Без заголовка |
|
Без заголовка |
Продукты.
Баклажаны мелкие, не длиннее 10 см - 5 кг,
Для начинки:
Морковь - крупная, 2 шт.
Перец болгарский - крупный, 1-2 шт.
Чеснок - 10 - 15 зубчиков,
Киндза - 1 большой пучок.
Укроп - 1 пучок.
Петрушка - 0,5 пучка.
Сельдерей- 1-2 больших стебля.
Базилик или мята "нана" - добавлять мяту нужно осторожно, потому что она норовит забит вкус и запах остальных трав.
Можно добавить в фарш горсть шинкованной белокачанной капусты и натертые на крупную терку корни петрушки и сельдерея.
Маринад:
Вода - 2 литра.
Уксус - 1 литр (5%).
Соль - 50 г/литр воды.
Сахар - 50 г/литр воды.
СПЕЦИИ:
перец душистый - 4 - 5 шт. на каждую банку,
перец черный горошком - 8-10 шт. на каждую банку,
гвоздика - 1-2 шт. на каждую банку,
лавровый лист - 1-2 листка на банку,
кориандр, сухие зерна - 0,5 чайной ложки на банку,
корица молотая - на кончике ножа.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
|
Салат с маринованными огурчиками на зиму |
25 огурцов
6 головок репчатого лука
3 зубчика чеснока
2 болгарских перца
1/2 стакана соли
Для маринада:
4 стакана сахара
3 стакана яблочного уксуса
2 ст.л. зерен горчицы
1 ст.л. куркумы молотой
1,5 ч.л. семян укропа
1/2 ч.л. гвоздики
Рецептура рассчитана на 4 банки емкостью 1 л. Салат получается хрустящим, сладковатым, мариновать по этому рецепту можно также кабачки, их нужно засаливать на 2 часа, так как они быстрее огурцов выделяют сок.
Огурцы промыть, срезать кончики, нарезать кружками, нарезать не слишком крупно репчатый лук, перец нарезать соломкой, чеснок измельчить.
Сложить огурцы, сладкий перец, лук и чеснок в большую емкость, добавить соль, перемешать и оставить приблизительно на 3 часа до выделения сока.
В большую кастрюлю влить яблочный уксус, добавить зерна горчицы, сахар, куркуму, гвоздику и семена укропа, довести все до кипения.
С овощной смеси слить выделившийся сок и добавить его к кипящему маринаду, убрать маринад с плиты за несколько секунд до повторного после добавления сока закипания.
Разложить овощную смесь по стерилизованным банкам, влить приготовленный маринад, укупорить салат с маринованными огурчиками и овощами на зиму стерильными крышками (металлическими или пластиковыми), хранить в холодильнике.
|
Без заголовка |
Все мы умеем делать заготовки на зиму из огурцов привычными, проверенными способами. Это могут быть семейные рецепты, передаваемые буквально из уст в уста, или собственные изобретения. Но иногда хочется чего-нибудь этакого, не совсем обычного, но при этом вполне съедобного. «Кулинарный Эдем» собрал для вас несколько рецептов заготовок из огурцов, от простых до затейливых.
|
Без заголовка |
Если вы когда-то интересовались этой темой,то наверняка были поражены вот такими фото из инета:
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
Календарь основных работ по борьбе с вредителями и болезнями малины
| Время | Мероприятия | Препараты |
| До распускания почек | Вырезка стеблей с зимующими в них личинками стеблевой галлицы. Рыхление почвы в междурядьях и внесение удобрений. Опрыскивание против зимующей на стеблях грибной инфекции
|
60%-я паста нитрафена (200 г на 10 л воды) |
| В начале распускания листьев | Опрыскивание против малинной почковой моли, если не проводилась обработка нитрафеном | 30%-й концентрат эмульсии карбофоса (30 г на 10л воды) |
| Перед цветением | Стряхивание малинного жука рано утром, сбор и уничтожение. Опрыскивание против малинного жука, малинной мухи, паутинного клеща. Опрыскивание против антракноза, септориоза, дидимеллы | 30%-й концентрат эмульсии карбофоса (30 г на 10л воды) Бордоская жидкость (по 1 00 г медного купороса и извести на 1 0 л воды) |
| Во время цветения | Низкая вырезка и уничтожение побегов с увядшими верхушками, поврежденных малинной мухой, и побегов, поврежденных личинками малинной галлицы. Стряхивание и уничтожение малинного жука. Выявление и уничтожение кустов, пораженных вирусными болезнями | |
| После сбора урожая |
Опрыскивание против антракноза и дидимеллы при сильной зараженности плантации. Опрыскивание против личинок малинного жука и долгоносика. Опрыскивание при наличии паутинного клеща |
Бордоская жидкость (по 100 г медного купороса и извести на 1 0 л воды) 30%-й концентрат эмульсии карбофоса (30 г на 10л воды) |
| Осенью | Вырезка и сжигание отплодоносивших стеблей и поврежденных побегов с целью уничтожения малинной почковой моли, стеблевой галлицы. Сгребание и сжигание (или компостирование) опавших листьев для уничтожения источников инфекции грибных болезней. Перекопка почвы в рядах и междурядьях с целью уничтожения зимующих в верхнем слое почвы малинных жуков, долгоносиков, возбудителей болезней. Мульчирование почвы |
|
Без заголовка |
Не секрет, что от того какую мы носим обувь, завит многое. Купив качественную обувь, мы чувствуем себя намного комфортней. Можем на протяжении долгого времени находится на ногах и не слишком устаем.
Благодаря современным технологиям, нам уже не нужно бегать долго по магазинам в поисках хорошей и качественной обуви. Достаточно воспользоваться интернетом, просмотреть все варианты, которые предлагает интернет магазин, и подобрать необходимый товар.
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
РАТАТУЙ С КАБАЧКАМИ И БАКЛАЖАНАМИ
|
Без заголовка |
Многие, кто начал увлекаться плетением из газет, сталкиваются с проблемой выплетания красивого дна или крышки из газетных трубочек. Предлагаю вам интересный вариант, очень красивое дно для овальной хлебницы или корзинки. Фото мастер-класс узора под катом. Писать ничего не буду, все понятно по фотографиям. Для того, чтобы сплести вот такую хлебницу, вам обязательно понадобится овальная форма для оплетания.
Плести будем вот такой узор
|
Без заголовка |
Сегодня расскажу, как шить из трикотажа. Овладев всеми секретами и приемами работы с трикотажем, мы с легкостью сошьем топики, туники, платья из трикотажных и стрейчевых тканей.
|
Без заголовка |
...НЕ ЗАБУДЬТЕ ВКЛЮЧИТЬ КОЛОНКИ,ПРОГРАММА со ЗВУКОВЫМ СОПРОВОЖДЕНИЕМ... P.S. ...предлагаемая программа проверена на собственном опыте, ежедневные упражнения действительно дают ощутимый результат.    |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Без заголовка |
|
Маринованный острый перец |
Маринад: на 1 л воды - 1 ст.л. соли, 1 ст.л. меда, 3 ст.л. сахара, 250 мл 9% уксуса, горошины цветного или просто черного перца, зонтики укропа, лавровый лист, по желанию - несколько зубчиков чеснока (я от него в последующем отказалась, т.к. ни вкуса, ни запаха не дает, место в банке занимает, а съесть его невозможно - перец очень жгучий, а чеснок получается очччень термоядерный)
Перец прокипятить в простой воде пару минут, разложить в баночки, залить кипящим маринадом и закрутить. Перевернуть, закутать. Хранить можно везде - даже в комнате. А открытая баночка храниться в холодильнике месяцами.
|
Дрожжевое тесто на кефире |
600 гр. муки (у меня почти 650гр -т.к. кефир жидкий)
60 гр. сахара
0.5 ч.л. соли (у меня 0, 75 ч.л. от ХП)==соли нужно больше: 1 - 1, 5 чл от ХП!!!
200 гр. кефира
50 гр. молока
25 гр. прессованных дрожжей (1 ст.л. с горкой сухих) я использовала прессованные дрожжи, но брала их вполовину меньше.
75 гр. маргарина ( у меня сливочное масло)
2 яйца
Смазка:
2 желтка
2 ст.л. молока
Молоко немного подогреть и распустить в нём дрожжи.
Масло (маргарин) растопить до жидкого состояния.
Смешать сахар, кефир, яйца, соль; добавить дрожжи с молоком и масло.
В полученную смесь постепенно вводить просеянную муку. Замесить все. Тесто должно получиться гладким, эластичным (не тугим!!!) и не приставать к рукам.
Кастрюльку смазать растительным маслом,положить в неё тесто и поставить в тёплое место на час-полтора. Тесто поднимется почти в три раза.
(((Я все делала в ХП на режиме "Пельмени", по окончании программы забыв про тесто на 1,5 часа)))
Стол присыпать мукой, выложить на него тесто. И ваять любые формы.
Готовые изделия поместить на смазанный растительным маслом (или маргарином) противень и поставить в тёплое место на 30 минут, смазать их смесью из желтков и молока.
Выпекать в предварительно нагретой до 180 градусов духовке около 20 минут.
|
