Томатно-яблочный соус

Воскресенье, 04 Сентября 2022 г. 20:34 + в цитатник

Цитата сообщения kuzya123452

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Томатно-яблочный соус

http://povarenok.ru/recipes/show/153049/ Ингредиенты для "Томатно-яблочный соус":

Помидор—1,5 кг
Яблоко—0,5 кг
Лук репчатый—1 шт
Чеснок—5 зуб.
Перец чили(по вкусу) —1/2 шт
Сахар—3...4 ст. л.
Соль—1 ст. л.
Перец черный(молотый) —1 ч. л.

Рецепт "Томатно-яблочный соус":

Помидоры можно использовать разные, главное чтобы были спелые.
Вымыть их и нарезать на 4-8 частей, удалив место плодоножки.

Выложить в кастрюлю с толстым дном,
если у Вас такие же мясистые помидоры - влить 50 мл. воды,
дать закипеть, перемешивая.
Варить 30 минут, на медленном огне.

Затем перетереть на сите, освободив от шкурок и семян.
Я это делаю дважды, вначале на дуршлаге.

Затем на мелком сите, более тщательно.
Если Вас это утомляет, можно этот шаг пропустить.

Яблоки вымыть, почистить, нарезать тонкими дольками.
Порезать лук и чеснок, острый перец.
Количество перца можно уменьшить или увеличить по Вашему вкусу.
Выложить в толстостенную кастрюлю или глубокую сковороду.