Понадобится:
5 кг свеклы
1 кг сладкого перца
2 кг помидор
0,5 кг лука
3 шт.горького перца
100 г чеснока
2 ст.растит.масла
1 ст.сахара
2 ст.л.соли
1 ст.уксуса 9%
Готовим:
--свеклу трём на корейской тёрке, можно на обычной крупной.
--сладкий и горький перец, помидоры, лук, чеснок пропускаем через мясорубку
( можно и блендировать);
--соединяем свеклу и овощную смесь, сахар, соль, растит.масло,
--хорошо перемешиваем
--доводим до кипения, на среднем огне держим 20 минут, иногда перемешивая;
--теперь добавляем уксус, 10 минут и готово;
--раскладываем в стерилиз.банки, закатываем, укутываем.
Выход с данной пропорции минимум 7 литров.
Наслаждаемся зимой и как закуской, и как борщевой заправкой. | 
|
|
|
|
|
|
|
|
