-Ïîèñê ïî äíåâíèêó

Ïîèñê ñîîáùåíèé â Irenbard

 -Ïîäïèñêà ïî e-mail

 

 -Ñòàòèñòèêà

Ñòàòèñòèêà LiveInternet.ru: ïîêàçàíî êîëè÷åñòâî õèòîâ è ïîñåòèòåëåé
Ñîçäàí: 24.08.2012
Çàïèñåé: 169
Êîììåíòàðèåâ: 16
Íàïèñàíî: 212


5 çàïå÷åííûõ áëþä áåç âðåäà äëÿ âàøåé ôèãóðû

Âîñêðåñåíüå, 09 Ñåíòÿáðÿ 2018 ã. 13:10 + â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Prettyke 5 çàïå÷åííûõ áëþä áåç âðåäà äëÿ âàøåé ôèãóðû

Screenshot-78 (700x432, 826Kb)
1. Êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì.
Íà 100 ãð - 118.36 êêàë áåëêè - 2.02 æèðû - 1.42 óãëåâîäû - 4.28

Êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì, - î÷åíü ë¸ãêîå, ïîëåçíîå áëþäî. Èç ñî÷íûõ, ñïåëûõ îâîùåé îíî ïîëó÷àåòñÿ èçóìèòåëüíî âêóñíûì. Ðàñõîä ïðîäóêòîâ äàí äëÿ íåáîëüøîé ïîðöèè. Ïîïðîáóéòå îáÿçàòåëüíî!

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ êàáà÷êîâ, çàïå÷åííûõ ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì, ïîíàäîáèòñÿ:
ïîìèäîðû - 1-2 øò.;
êàáà÷îê - 200-250 ã;
ïåðåö áîëãàðñêèé ñëàäêèé - 1 øò.;
ñìåòàíà - 20 ã;
ìîëîêî - 2,5 ñò. ë.;
ÿéöî - 1 øò.;
ñûð òâåðäûé - 25-30 ã;
ñïåöèè, ïåðåö ÷åðíûé ìîëîòûé, ñîëü - ïî âêóñó.

Êàáà÷îê íàðåçàòü êðóæî÷êàìè òîëùèíîé ïðèìåðíî îêîëî 0,5 ñì (ïðè æåëàíèè êîæóðó ñ êàáà÷êà ìîæíî ñíÿòü).

Ñëàäêèé áîëãàðñêèé ïåðåö î÷èñòèòü îò ñåìÿí. Ïîìèäîðû è ïåðåö íàðåçàòü, êàê è êàáà÷îê, êðóæî÷êàìè.  ôîðìó äëÿ çàïåêàíèÿ âûëîæèòü íàðåçàííûå îâîùè âåðòèêàëüíî, ÷åðåäóÿ èõ äðóã ñ äðóãîì.

Îâîùè ïîñîëèòü, ïîñûïàòü ñïåöèÿìè (òðàâêàìè) è ÷åðíûì ìîëîòûì ïåðöåì, ñìàçàòü ñìåòàíîé.

Ê ÿéöó äîáàâèòü ìîëîêî, íåìíîãî ïîñîëèòü è ïîïåð÷èòü.

Õîðîøî âçáèòü âèëêîé.

Ñâåðõó ïîñûïàòü îâîùè ñûðîì, íàò¸ðòûì íà ìåëêîé òåðêå, è çàëèòü ìîëî÷íî-ÿè÷íîé ñìåñüþ.

Êàáà÷êè ñ ïîìèäîðàìè, ïåðöåì è ñûðîì çàïåêàòü â ïðåäâàðèòåëüíî ðàçîãðåòîé äî 180 ãðàäóñîâ äóõîâêå â òå÷åíèå 30-35 ìèíóò.

Ïîäàòü â ãîðÿ÷åì âèäå ñî ñìåòàíîé èëè ëþáèìûì ñîóñîì. Îáÿçàòåëüíî ïðèãîòîâüòå íàèâêóñíåéøèå, î÷åíü íåæíûå êàáà÷êè, çàïå÷åííûå ñ ïîìèäîðàìè è ñûðîì!

Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!

2. Ïðàâèëüíûé óæèí: ïå÷åíàÿ ðûáà ñ áðîêêîëè

Íà 100 ãð - 81 êêàë

áåëêè - 16,8

æèðû - 1,2

óãëåâîäû -2,46

Îäèí èç íàèáîëåå óäà÷íûõ âàðèàíòîâ äëÿ óæèíà: áîãàòàÿ áåëêîì ðûáà è àáñîëþòíî äèåòè÷åñêàÿ áðîêêîëè... Ñî÷åòàíèå ëó÷øå ñëîæíî ñåáå âîîáðàçèòü!

Èíãðåäèåíòû:

• áðîêêîëè 200 ã

• ôèëå òèëàïèè 4 øò.

• êðóïíûé àïåëüñèí 1 øò.

• ÷åñíîê 2 çóá÷èêà

• 4-6 ëèñòüåâ áàçèëèêà èëè 1/2 ÷. ë. ñóøåíîãî áàçèëèêà

• áåëàÿ ÷àñòü ëóêà-ïîðåÿ 6-8 ñì èëè 70 ã ðåï÷àòîãî

• ñîëü, ñâåæåìîëîòûé ÷åðíûé ïåðåö

• îëèâêîâîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðàçîãðåòü äóõîâêó äî 220°Ñ.

Îáñóøèòü ðûáíîå ôèëå áóìàæíûì ïîëîòåíöåì. Î÷èñòèòü ÷åñíîê, àïåëüñèí ïîìûòü. ×åñíîê èçìåëü÷èòü, ëóê-ïîðåé íàðåçàòü êîëüöàìè òîëùèíîé 0,5 ñì, àïåëüñèí — êðóæêàìè.

Ïðèãîòîâèòü ìàðèíàä: â ìèñêå ñîåäèíèòü àïåëüñèíîâûé ñîê, íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà è õîðîøî âçáîëòàòü ñìåñü âèëêîé èëè âåí÷èêîì. Äîáàâèòü ëèñòüÿ áàçèëèêà, ÷åñíîê è ïåðåìåøàòü.

Íà ïðîòèâåíü âûëîæèòü ðÿäîì äâà ëèñòà ïåðãàìåíòà èëè áóìàãè äëÿ âûïå÷êè. Íà êàæäûé ëèñò âûëîæèòü ïî äâà ðûáíûõ ôèëå. Çàòåì ïîñûïàòü ðûáó ëóêîì, ïîëèòü ñîóñîì, ïðèïðàâèòü ñîëüþ è ïåðöåì. Íà êàæäîå ôèëå ïîëîæèòü ñâåðõó äâà-òðè ëîìòèêà àïåëüñèíà. Ïëîòíî ñâåðíóòü áóìàãó â ôîðìå êîíâåðòà èëè èíûì îáðàçîì. Ïîñòàâèòü â ðàçîãðåòóþ äóõîâêó íà 15-20 ìèíóò. Ïîêà ðûáà çàïåêàåòñÿ, îòâàðèòü áðîêêîëè íà ïàðó. Ïîäàâàòü çàïå÷åííóþ ðûáó ñ áðîêêîëè.

3. Ëîñîñü â ôîëüãå ñ îâîùàìè.

íà 100ãðàìì - 176 êêàë

Á/Æ/Ó - 17/11/13

Èíãðåäèåíòû
4 êóñêà ëîñîñü (ïî 150 ãð. ñåìãà, ôîðåëü è ò.ï.)
2 øò. êàáà÷îê (çåëåíûé)
2 øò. êàáà÷îê (æåëòûé)
2 øò. ïîìèäîðû
2 øò. ðåï÷àòûé ëóê
1 çóá÷èê ÷åñíîê
1 1/2 ñò.ë. ñîê ëèìîíà
1 ñò.ë. òèìüÿí (ñâåæèé èëè ñóøåíîé)
3/4 ÷.ë. îðåãàíî (ñóøåíîå)
3 ñò.ë. ðàñòèòåëüíîå ìàñëî
ïî âêóñó ïåðåö (ìîëîòûé)
ïî âêóñó ñîëü

Äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âêóñíåéøåé ðûáû ñòàâèì äóõîâêó íà 200 ãðàäóñîâ è íàðåçàåì ôîëüãó íà
êóñêè 40-42 ñì. äëèíîé.
2. Äëÿ êðàñîòû áåðåì 2 âèäà êàáà÷êîâ æåëòûå è çåëåíûå. Êàáà÷êè ïðîìûâàåì, ñðåçàåì
íåíóæíûå ÷àñòè, ðàçðåçàåì ïîïîëàì è íàðåçàåì âäîëü íà òîíêèå ëîìòèêè. 1 øò. ðåï÷àòîãî
ëóêà íàðåçàåì êîëüöàìè è 1 øò. - ìåëêî.
3. Ïîäãîòîâëåííûå ëîìòèêè êàáà÷êîâ âûêëàäûâàåì â ìèñêó, äîáàâëÿåì èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê,
êîëüöà ëóêà, ìàñëî (1 ñò.ë.), ñîëü, ïåðåö è ïåðåìåøèâàåì. Äåëèì ïîäãîòîâëåííûå îâîùè íà 4
÷àñòè è ðàñêëàäûâàåì íà êóñêè ôîëüãè ïîñåðåäèíå.
4. Âûêëàäûâàåì íà îâîùè ïî êóñêó ëîñîñÿ, ïîëèâàåì ñîêîì ëèìîíà, ïîñûïàåì ñîëüþ, ïåðöåì è
ñáðûçãèâàåì ìàñëîì (1 ñò.ë.).
5. Ïîìèäîðû íàðåçàåì íåáîëüøèìè êóñî÷êàìè è ïåðåìåøèâàåì ñ îñòàòêàìè ëóêà, ñîëüþ,
òèìüÿíîì, îðåãàíî, ìàñëîì (1 ñò.ë.), äåëèì íà 4 ÷àñòè è ðàçìåùàåì ñâåðõó êóñêîâ ðûáû.
6. Çàêðûâàåì ëîñîñü ñ îâîùàìè â ôîëüãó, ïëîòíî ñêðåïëÿåì êîíöû, âûêëàäûâàåì íà ïðîòèâåíü
è çàïåêàåì â äóõîâêå 25-30 ìèíóò (çàâèñèò îò òîëùèíû êóñêà ðûáû).
7. Ôîëüãó àêêóðàòíî îòêðûâàåì, àðîìàòíóþ ðûáó ñ îâîùàìè óêðàøàåì çåëåíüþ è ïîäàåì.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!!!

4. Ðûáà ïîä îâîùíûì ìàðèíàäîì

Íà 100 ãð - 55 êêàë

áåëêè - 9

æèðû - 1

óãëåâîäû - 2

Èíãðåäèåíòû:

• Ôèëå áåëîé ðûáû 400 ã (ó íàñ òðåñêà)

• Çåëåíàÿ ñòðó÷êîâàÿ ôàñîëü 100 ã

• Ïîìèäîðû ÷åððè 10 øò. (èëè ïðîñòûå íåêðóïíûå, øòóê 6-7)

• Ëóê êðàñíûé ¼ ãîëîâêè

• Ìàñëèíû áåç êîñòî÷åê 6 øò.

• Áåëûé âèííûé óêñóñ 2 ñò. ë.

• ×åñíîê 1 çóá÷èê

• Ïåòðóøêà ðóáëåíàÿ 1 ñò. ë.

• Äèæîíñêàÿ ãîð÷èöà ½ ÷. ë.

• Ñîëü, ïåðåö, îëèâêîâîå ìàñëî

Ïðèãîòîâëåíèå:

Ðàçîãðåéòå äóõîâêó äî 220 ãðàäóñîâ.

 ìèñêå ñìåøàéòå íåìíîãî îëèâêîâîãî ìàñëà, óêñóñ, èçìåëü÷åííûé ÷åñíîê, ìåëêî íàðåçàííûå ìàñëèíû, ïåòðóøêó, ãîð÷èöó, ñîëü è ïåðåö.

Âîçüìèòå 2 ëèñòà ôîëüãè íà êàæäûé âûëîæèòå ïî ïîëîâèíå çåëåíîé ôàñîëè è ðàçðåçàííûå ïîïîëàì ÷åððè.

Íà îâîùè ñâåðõó ïîëîæèòå ïî êóñêó ðûáû è ñáðûçíèòå ïðèãîòîâëåííîé çàïðàâêîé. Ñâåðõó âûëîæèòå íàðåçàííûé òîíêèìè êîëüöàìè ëóê.

Ïëîòíî çàâåðíèòå ôîëüãó è ïîëîæèòå íà ïðîòèâåíü. Îòïðàâüòå â äóõîâêó íà 15 ìèíóò.

Àêêóðàòíî îòêðîéòå ôîëüãó è ïåðåëîæèòå ðûáó è îâîùè íà òàðåëêè. Ïîëåéòå âûòîïèâøèìèñÿ ñîêàìè.

5. Çàïå÷åííàÿ ñêóìáðèÿ ñ îâîùàìè (î÷åíü ñûòíî)

Íà 100 ãð - 58.49 êêàë áåëêè - 4.54 æèðû - 2.5 óãëåâîäû - 5.1

Èíãðåäèåíòû:

Ñêóìáðèÿ 1 øò

Ïîìèäîð 1 øò

Ëóê 1 øò

Ëèìîí ïàðó äîëåê

Ñîëü, ïåðåö ïî âêóñó

Ïðèãîòîâëåíèå:

Âçÿòü îäíó êðóïíóþ ñêóìáðèþ, ïîìûòü, ïî÷èñòèòü. Íàðåçàòü íà ïîðöèîííûå êóñî÷êè, íåìíîãî íå äîðåçàÿ äî êîíöà — ÷òîáû ðûáà íå ðàñïàëàñü íà êóñî÷êè.  êàæäûé ðàçðåç ïîëîæèòü ëîìòèê ëèìîíà, ëîìòèê ïîìèäîðà, ëîìòèê ëóêà. Ðûáó ïîñîëèòü, ïîïåð÷èòü. Çàâåðíóòü â ôîëüãó è çàïå÷ü â äóõîâêå äî ãîòîâíîñòè ( ìèíóò 25-30).


1.
1 (700x525, 140Kb)

2.
2 (700x525, 163Kb)

3.
3 (700x465, 212Kb)

4.
4 (700x493, 116Kb)

5.
5 (700x525, 189Kb)
Ðóáðèêè:  Êóëèíàðèÿ/Âòîðûå áëþäà

 

Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ: ñìàéëèêè

Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)

Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:

 Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
 Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
 Ïîäïèñàòü êàðòèíêó