Ïîääåðæêà
Âèä
LiveInternet
LiveInternet
Àâàòàð
ñìåíèòü
x
Äðóçüÿ
 äíåâíèê
Íàïèñàòü
Êîììåíòàðèè
ËÑ
Íàñòðîéêè
Ðåãèñòðàöèÿ
Âõîä
Ðåéòèíãè
Àâîñü
èç (+ ñóòêè) äíåâíèêîâ
Çàïèñè
Äðóçüÿ
Êîììåíòàðèè
irai
irai
Àâàòàð irai
-
Ðóáðèêè
Âÿçàíèå êðþ÷êîì
(474)
Âÿçàíèå íà ñïèöàõ
(283)
Ãîòîâèì (ðàçíîå)
(274)
Ïèðîãè, ïèðîæêè, áóëî÷êè
(239)
Âñå äëÿ çäîðîâüÿ
(143)
Ñàëàòû
(130)
Ðåêîìåíäàöèè ïî óõîäó çà ñîáîé
(92)
Áëþäà èç êóðèöû
(74)
Ïñèõîëîãèÿ
(71)
Áëþäà èç ìÿñà
(65)
Òîðòû, ïèðîæíûå, êåêñû
(59)
Ýçîòåðèêà
(57)
Âÿçàíèå äëÿ äîìà
(57)
Ñîâåòû ïî âÿçàíèþ
(38)
Ïîçèòèâ÷èê
(37)
Áëþäà èç ìÿñà è ïòèöû
(37)
(1)
Âÿçàíèå êðþ÷êîì è íà ñïèöàõ
(33)
Íàöèîíàëüíàÿ êóõíÿ
(29)
Áëþäà èç ðûáû
(28)
âñÿêàÿ âñÿ÷èíà
(24)
Äèåòû
(20)
Ó÷åíüå ñâåò
(17)
Ñîâåòû è ðåêîìåíäàöèè äëÿ äîìà
(17)
Òàíåö æèâîòà
(16)
Óðîêè ïî Ëè.ðó
(15)
Öèòàòû
(13)
Êàðòèíêè, ñìàéëèêè
(13)
Ìîëèòâû
(12)
Ñóïû
(11)
Íàðîäíûå ñîâåòû
(9)
Êîìíàòíûå öâåòû
(9)
Ïîëåçíûå ñîâåòû
(8)
Âÿçàííûå èãðóøêè
(7)
Çàãîòîâêè íà çèìó
(3)
Ïîëåçíàÿ èíôîðìàöèÿ
(3)
Ôýíøóé
(3)
Èíòèì
(3)
Äîìàøíåå âèíî
(2)
Ñòèõè
(2)
Æåíñêèå ñàéòû
(1)
Î ñåáå ëþáèìîé
(0)
-
Ïîèñê ïî äíåâíèêó
â ýòîì äíåâíèêå
-
Ïîäïèñêà ïî e-mail
-
Ïîñòîÿííûå ÷èòàòåëè
Âñå (57)
Dock-lost
Felics177
Jtoll
Lycia
MisuAmoto
Tomi-VT
TotalRenegad
Vaalla
al0253
alenkafis
angel_devid
egorvita78
iiigraf
jondarlin
kazmasik
ku3nez
larusik
lisis2
pojitonova
shapo4ka90
shidanova
tarasov-ravibor
zhekau
Àíþòà_Ìàðÿí
Âåð÷èê31
Ãàëèíà_Ëèñèíà
Èðèíà_1811
Êàññàíäðà108
Ëèäà_Ðîçà
Í_å_ç_à_á_ó_ä_ê_à
Íþøêà-êîøêà
Ñîíÿ_Øèìàíñêàÿ
Ó×ÅÍÜÅ-ÑÂÅÒ
Ýëåí_Ëåíîðà
Þôàí
-
Ñîîáùåñòâà
×èòàòåëü ñîîáùåñòâ
(Âñåãî â ñïèñêå: 2)
Ïðàçäíèê_æèâîòà
Ñëóæáà_èçìåíåíèÿ_êàäðîâ
-
Ñòàòèñòèêà
Ñîçäàí: 27.12.2011
Çàïèñåé:
Êîììåíòàðèåâ:
Íàïèñàíî: 2583
Îò÷åòû:
Ïîñåòèòåëè
Ïîèñêîâûå ôðàçû
ÑÛÐÍÀß ËÅÏÅØÊÀ ÈËÈ ÇÀÊÐÛÒÛÅ ÕÀ×ÀÏÓÐÈ
×åòâåðã, 12 ßíâàðÿ 2012 ã. 08:10
+ â öèòàòíèê
Öèòàòà ñîîáùåíèÿ
xxmilaxx
Ïðî÷èòàòü öåëèêîì
 ñâîé öèòàòíèê èëè ñîîáùåñòâî!
ÑÛÐÍÀß ËÅÏÅØÊÀ ÈËÈ ÇÀÊÐÛÒÛÅ ÕÀ×ÀÏÓÐÈ
Oáíàðóæèëà â õîëîäèëüíèêe êóñîê ìàëîñîëüíîé áðûíçû è ïîðûâøèñü â ñòàðåíüêîé çàïèñíîé êíèæêå âñïîìíèëà î îòëè÷íîì ðåöåïòå çàêðûòûõ õà÷àïóðè îò äðóçåé ãðóçèí. Ìîÿ ìàìà ÷àñòî èõ ðåöåïòàìè ïîëüçîâàëàñü, ÿ ïåðåíÿëà åòó ëþáîâü ê èõ êóõíå è çàìå÷àòåëüíûì ðåöåïòàì. Ïðåäëàãàþ òàêîé èç âàðèàíòîâ ñûðíîé ëåï¸øêè. Ìîæíî åå ãîòîâèòü â äâóõ âàðèàíòàõ, ñëàäêóþ è ñ çåëåíüþ, èëè êòî ïðåäïî÷èòàåò ïðîñòî ñûðíóþ.
ÑÛÐÍÀß ËÅÏÅØÊÀ ÈËÈ ÇÀÊÐÛÒÛÅ ÕÀ×ÀÏÓÐÈ
Ñ ÄÂÓÌß ÂÈÄÀÌÈ ÍÀ×ÈÍÊÈ
Îïàðà íà 1 ÷.
1,1/2 ÷.ë.äðîææåé
125 ìë.ìîëîêà
200 ìë. ñûâîðîòêè (ìîæíî çàìåíèòü ìîëîêîì èëè âîäîé)
250 ãð. ìóêè ïåêàðñêîé
Ñìåøàòü æèäêèå êîìïîíåíòû è ïîäîãðåòü äî òåïëîãî ñîñòîÿíèÿ (åñëè â ìèêðîâîëíîâîé òî íà 35 ñåê.) ðàçâåñòè äðîææè.
Äîáàâèòü ñòàêàì ìóêè è âûìåøàòü ðàñòâîðèâ ìóêó, äî îäíîðîäíîãî ñîñòîÿíèÿ.Óêðûòü ÷àøêó ñ îïàðîé ïëåíêîé è ïîñòàâèòü â òåïëîå ìåñòî, íà 1 ÷àñ.
Òåñòî
1 ÷.ë. ñîëè
1 ÿéöî
1,5 ñò.ë. ñàõàðà
80 ãð.ñëèâ. ìàñëî (ðàñòîïèòü)
600 ìë. ìóêè ïåêàðñêîé (ïîäõîäèò ëþáûõ áåëûõ ñîðòîâ)
Íà÷èíêà
350 ãð. áðûíçû (ìàëîñîëüíîé)ïîòåðåòü íà òåðêå
1 ÿéöî (áîëüøîå)
1 ÷.ë. óêðîïà (ôàêóëüòàòèâíî)
1 çóá ìîëîäîãî ÷åñíîêà (ïîòåðåòü íà òåðêå)
2 çåë¸íîãî ëóêà (ïî æåëàíèþ)(ìåëêî ïîðåçàòü)
ïó÷åê êèíçû(ìåëêî ïîðåçàòü)(ïî æåëàíèþ)
åñëè õîòèòå íà÷èíêó ñëàäêóþ
òî äîáàâëÿåì ê áðûíçå (íåñîë¸íîé, òèï àäûãåéñêîãî ñûðà èëè ìîëîäîé ìîëî÷íîé áðûíçû) 2,5 ñò.ë. ñàõàðà
- Çàìåñèòü òåñòî.Ê îïàðå äîáàâëÿòü ìóêó íåáîëüøèìè ïîðöèÿìè äî ïîëó÷åíèÿ âÿçêîãî ìîêðîãî òåñòà.
- Ñìåøàòü ÿéöà ñ ñàõàðîì è ñëèâî÷íûì ìàñëîì.Ê òåñòó äîáàâèòü ÿéöà ñ ìàñëîì è îñòàâøóþñÿ ÷àñòü ìóêè.  ñàìîì êîíöå çàìåñà äîáàâèòü ñîëü.
- Ìåñèòü êîìáàéíîì â òå÷åíèè 2õ ìèíóò äî ïîëó÷åíèÿ ìÿãêîãî ýëàñòè÷íîãî òåñòà, ïîêà îíî íå íàâåðí¸òñÿ íà êðþê.
-Ãîòîâûé êîëîáîê ïðèïóäðèòü ìóêîé è ïîñòàâèòü â ÷àøêå óêðûâ ïë¸íêîé íà 1 ÷àñ â ò¸ïëîå ìåñòî äëÿ óâåëè÷åíèÿ â 1,5-2
Ñáîðêà ëåï¸øêè
- Ïðèãîòîâèòü íà÷èíêó.Íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå áðûíçó,ñìåøàòü ñ âçáèòûì ÿéöîì è äîáàâèòü ïî æåëàíèþ ðóáëåííûé óêðîï.
- Åñëè íà÷èíêà ñëàäêàÿ òî áåð¸ì áðûíçó ïðåñíóþ èëè ñûð òèïà àäûãåéñêîãî,òðåì íà òåðêó.Äîáàâëÿåì ñàõàð è âçáèòîå ÿéöî.
- Ðàçäåëèòü òåñòî íà ðàâíûå ÷àñòè äëÿ ëåï¸øåê è ðàñêàòàòü òîëñòûì ñëîåì â êðóã. Óëîæèòü â öåíòð íà÷èíêó ñîåäèíèòü êîíöû òåñòà â öåíòð â âèäå êîëîáêà, õîðîøî èõ ñëåïèòü è ïåðåâåðíóòü øâîì âíèç. Çàòåì ñ ïîìîùüþ ñêàëêè î÷åíü àêêóðàòíî ðàñêàòàòü êðóãëóþ ëåï¸øêó.
- Çàñòåëèòü ëèñò ïåêàðñêîé áóìàãîé âûëîæèòü ñâåðõó ëåï¸øêè, âåðõ ñìàçàòü âçáèòûì ÿéöîì. È çàïåêàòü â ðàçîãðåòîé äóõîâêå íà 375 F äî ðóìÿíîãî ñîñòîÿíèÿ.
Ïîäàâàòü ëåï¸øêè îõëàäèâ íåìíîãî, â òåïëîì âèäå.
Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà!
http://www.good-cook.ru/forum/topic7352s90.html
Ðóáðèêè:
Ãîòîâèì (ðàçíîå)
Íðàâèòñÿ
Ïîäåëèòüñÿ
0
Íðàâèòñÿ
Çàïèñü ïîíðàâèëàñü
0
Ïðîöèòèðîâàëè
0
Ñîõðàíèëè
0
Äîáàâèòü â öèòàòíèê
0
Ñîõðàíèòü â ññûëêè
Ïîíðàâèëîñü
0
<a href="https://www.liveinternet.ru/users/irai/post200865721/">СЫР��Я ЛЕПЕШК� ИЛИ З�КРЫТЫЕ Х�Ч�ПУРИ</a><br/>СЫР��Я ЛЕПЕШК� ИЛИ З�КРЫТЫЕ Х�Ч�ПУРИ Oбнаружила в холодильникe ку�ок мало�ольной брынзы и порывши�ь в �таренькой запи�ной книжке в�помнила о отличном рецепте закрытых хачапури от друзей грузин. Мо� мама ча�то их рецептами пользовала�ь, � перен�ла ету любовь к их кухне и замечательным рецептам. Предлагаю такой из вариантов �ырной лепёшки. Можно ее готовить в двух вариантах, �ладкую и � зеленью, или кто предпочитает про�то �ырную. СЫР��Я ЛЕПЕШК� ИЛИ З�КРЫТЫЕ Х�Ч�ПУРИ С ДВУМЯ ВИД�МИ ��ЧИ�КИ Опара на 1 ч. 1,1/2 ч.л.дрожжей 125 мл.молока 200 мл. �ыворот... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/irai/post200865721/">Читать далее...</a>
Êîììåíòèðîâàòü
« Ïðåä. çàïèñü
—
Ê äíåâíèêó
—
Ñëåä. çàïèñü »
Ñòðàíèöû:
[1] [
Íîâûå
]
Äîáàâèòü êîììåíòàðèé:
Òåêñò êîììåíòàðèÿ:
ñìàéëèêè
Ïðîâåðêà îðôîãðàôèè: (íàéòè îøèáêè)
Ïðèêðåïèòü êàðòèíêó:
Ïåðåâîäèòü URL â ññûëêó
Ïîäïèñàòüñÿ íà êîììåíòàðèè
Ïîäïèñàòü êàðòèíêó
LiveInternet
Î ïðîåêòå
Âåðñèÿ äëÿ PDA
Êîíòàêòû
Ðàçìåñòèòü ðåêëàìó
Ñìåíèòü
Ëîãèí
Ïàðîëü
Âûéòè