Замок Пелеш построили в 1873 году по приказу короля Румынии Карола I. Он избрал Синаю для строительства своей летней резиденции — место это было диким, но очень живописным

Имя замку дала красивая горная речушка, протекающая здесь. Согласно пожеланиям короля Карола и королевы Елизаветы (настоящее имя которой Кармен Сильва), архитекторы Вильгельм Додер из Вены и Иоганн Шульц из Львова использовали смешение стилей. Основное строительство замка развернулось с 1875 года под их руководством.

Официальное открытие замка состоялось 7 октября 1883 года. В замке преобладают черты германского неоренессанса: вертикальные и острые башни, асимметрия построения, обилие резного дерева и полное соответствие окружающему пейзажу. Так же имеют место и другие стили: итальянский ренессанс, немецкое барокко, рококо, а так же испанские и турецкие стили. Архитекторы использовали многочисленные декоративные элементы из дерева, как для украшения внешней, так и внутренней части замка. Эти элементы придают ему особую красоту.