Тесто :
1 яйцо
200 гр сахара
200 гр сметаны
1 ч. ложка гашеной соды
Мука сколько войдет, всыпаю примерно стакан муки, а потом уже добавляю, до состояния отлипания от рук.Тесто не должно быть крутым.

Разделить на 8 частей каждую часть раскатать, смазать начинкой свернуть рулетиком , рулетики испечь в духовке.

Готовые рулеты разрезать на части шириной по 1,5-2 см.

Кусочки рулетов обмакивать в крем и складывать в кастрюлю плотно. Охладить. Потом переложить на блюдо полить глазурью .

Начинка : Сухофрукты- яблоки , груши обязательно , чернослив , курага размочить и прокрутить на мясорубку . Добавить густое варенье 1 стакан

Крем : Сметанный
0,5 л сметаны,1 ст. сахара

Глазурь
2 ст. ложки сметаны
2 ст. ложки сливочного масла
1 ст. ложка сахара
2 ч. л. Какао