Отвариваем курицу. Параллельно взбиваем блендером банку ананасов с кислой сметаной. Параллельно сильно жарим очень мелко порубленный лук с очень мелко порубленным корнем имбиря. Вынули курицу, разобрали на небольшие кусочки. В бульон сливаем наши ананасы и вкидываем лук. Вместо соли, а точнее, кроме – немного соевого соуса. Перчим. Короче, это должна получиться умеренно густая масса. Для густоты можно пару ложек «Виолы» добавить. Получается замечательный, чуть сладкий, суп. Точнее, основа его. А дальше по вкусу.