Берем пару помидоров (я взял «Бычье сердце», чтоб сок красным был и его много было). Надрезаем, в кипяток, в холодную воду, снимаем кожицу. Берем пару перцев болгарских. На пару минут в духовку, снимаем кожицу. Чистим огурец, три крупных зубчика чеснока, половинку луковицы. Помидоры / перец / половинку стручка острого перца в блендер, Чеснок, лук, огурцы и пару веточек кинзы рубим просто в крошку. Все смешиваем в миске с оливковым маслом, лимонным соком и небольшим количеством яблочного уксуса. Туда же чуть-чуть панировочных сухарей и соль / сахар / перец по вкусу.

Собственно, Бахусу после «Супа» гаспаччо захотелось, начал с вот этого рецепта - http://adiart.spb.ru/kulinaria/gaspacho.html, а дальше душа понесла. :)
Тот, кто меня знает, оценит: я сам для себя сделал блюдо, в котором в сыром виде содержится болгарский перец и кинза. Сам не верю. :)