Купил сегодня курицу и решил как-нибудь хитро приготовить. В связи с этим изучил приобретенный недавно отцом том «Лучшие кулинарные рецепты мира». Итак, раздел «Китайская кухня», рецепт «Курица хрустящая»:
1 курица (240 гр.), 30 г свиного сала, 5 мг соевого соуса, 57 г помидоров, 53 г огурцов, 13 г зеленого лука, 10 г имбиря, 15 г петрушки, 10 г укропа, 10 мл рисовой водки, по 1 г корицы, гвоздики, бадьяна, душистого перца.
Подготовленную корицу разрубить вдоль спинки пополам, положить в глиняную миску, влить незаправленный куриный бульон, добавить приправы и поставить в холодное помещение на 3-4 часа для маринования. После этого миску с курицей поставить в специальное сито и варить на пару до готовности.
Перед подачей курицу обжарить во фритюре, положить на блюдо разрубленной частью вниз, а вокруг положить ломтики свежих помидоров, огурцов и зеленый лук, нарезанный кусочками длиной в 3 см.
Знаете, меня удивило даже не то, что они предлагают резать вдоль спинки и мариновать корицу. Ее там мало, 1 г всего, но авось что-нибудь замаринуется. И даже не такая дотошность при взвешивании огурцов, помидоров и лука, которые все равно потом покромсают на куски и положат для украшения. Меня заинтересовало, зачем им понадобились водка и сало???
Пить во время готовки?

В результате плюнул и сделал вот что:
Салат: 1 манго, 1 банан, кусок имбиря, 1 стручок острого перца, чуть-чуть лимонной цедры. Все взбивается, добавляется масло и лимонный сок.
Китайский салат, огурец, помидор, брынза (немного), дорблю (немного), сухарики (для простоты взял «Емелю»). Все порезать, заправить упомянутым дрессингом, как следует перемешать и наслаждаться.

Курица: 1 яблоко (кислое), 1 банан, простокваша, чуть сметаны, аджика (очень острая). Яблоко с бананом взбиваем, смешиваем с остальными ингредиентами, добавляем чуть-чуть кедровых орешков.
Берем тушку курицы, обмазываем вышеприведенным составом (не очень сильно) – и в печку. Где-нибудь через полчасика достаем из духовки и еще чуть-чуть поливаем соусом. И опять в печку.
Вкуснотищща.