Я искал его в интернете лет десять назад. Тогда ничего не нашлось. Спрашивал у друзей – мне ответили, что не знают, и что «наверное, это тайна». И вот сейчас обретение состоялось.

Итак, соус для шаурмы. -)

Необходимые продукты: Ряженка, Сметана, Майонез, Лимон, Чеснок, Хмели-сунели, Перец чёрный, Сахар, Соль.

Выливаем в тарелку поглубже ряженку. Я вылил где-то 300 мл. Кладём сметану, примерно пополам. Добавляем майонез. Его меньше. Тщательно всё перемешиваем. Основа готова. Дальше туда соль и сахар. Примерно одинаково. Я положил по чайной ложке с горкой. Выпрыскиваем лимон. Я взял половинку. Дальше чеснок по вкусу. И хмели. Тоже чайную ложку. Наконец, перец. Все ингредиенты добавляются по вкусу, на самом деле. Дайте настояться соусу пару часов. А дальше как хотите: с мясом, картошкой, просто заправкой в овощной салат. Или с традиционной шаурмой.

Попробовал. Вкусно.