	Такой пирог можно быстро и без хлопот испечь, не зависимо от времени года,температуры за окном и наличия натуральных фруктов. Нежный, неприхотливый и очень воздушный, как любые пироги на кефире.
	Ингредиенты: 0,5 литра кефира 3 яйца 125 мл растительного масла 400 г сахара 700 г муки 2 пакетика разрыхлителя Соль на кончике ножа Для начинки — 1 банка консервированных фруктов (у меня — персики)
Яйца взбить с солью и сахаром:

Влить масло, кефир и продолжать взбивать:

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем, и перемешать:

Тесто вылить на выстеленный смазанным пергаментом противень, разровнять:

По поверхности распределить фрукты:

Поместить в духовку при 200 градусах:

Вынуть примерно через 35 минут:

Слегка остудить и освободить от формы:

И в разрезе:
http://harch.ru/sladkaya-vypechka-i-deserty/pirog-s-konservirovannymi-fruktami