Морковный пирог относится к числу таких лакомств, в которых замечательный вкус сочетается с пользой.

Пирог, приготовленный по этому рецепту, получается вкусный, мягкий и пористый. А главное - готовится очень быстро.

Ингредиенты (на 5 - 6 порций):

3 яйца 

125 г морковки 

125 г орехов (фундук) 

100-125 г сахара 

1 пакетик ванильного сахара 

Сок и цедра 1/2 лимона, 

3 ст.ложки просеянной муки 

1 ч.л. разрыхлителя

Приготовление:

1. Белки отделить от желтков.

2. Морковку натереть на терке, добавить туда желтки, сахар, ванильный сахар, сок и цедру лимона, молотые орехи, муку смешанную с разрыхлителем, тесто хорошо перемешать.

3. Взбить белки с маленькой щепоткой соли и аккуратно добавить в тесто.

4. Форму смазать маслом, слегка присыпать панировкой, вылить тесто и печь в микроволновой печи 8 минут при 600 ватт.

Дать остыть в форме (обязательно!) и украсить по желанию.

Приятного аппетита!

 

Источник