Прекрасный рецепт, который отлично подойдет и для праздничного стола и для семейного ужина.

При этом готовится легко и быстро!

Ингредиенты:

• 3 небольших кабачка


• 9 ст.л. муки


• 6 яиц


• соль, перец по вкусу


• 200 грамм майонеза


• 3 зубчика чеснок


• 2 помидора и грамм 70 сыра - для украшения


• растительное масло для жарки

У меня вышло 5 больших блинов-коржиков, вы же исходя из размера своей сковороды и желаемой величины тортика смело можете уменьшать пропорции.

Приготовление:

Кабачки почистить и натереть на крупной терке.



Добавить яйца



Перемешать, посолить, поперчить



Добавить муку



и хорошо перемешать. Тесто должно быть как на оладьи.



Выпекать на предварительно разогретой сковороде на среднем- маленьком огне. Кстати, тесто по сковороде не растекается, поэтому после того как выльете его на сковороду, аккуратно, лучше лопаточкой, распределите его по сковороде



Жарятся блины-коржики очень быстро. Буквально по пару минут с каждой стороны.

Тут видимо желтая подсветка вытяжки дала мне сильно жаренный вид при фотографировании))



Как я уже говорила выше, из этого количества теста у меня вышло 5 больших блинов-коржиков. Я разложила их по разным тарелкам, чтобы они быстрее остыли



В это время приготовила чесночно-майонезный соус. В майонез добавила тертый на мелкой терке чеснок, соль, черный перец по вкусу.

Хорошо было бы еще добавить мелконарезанную петрушку, но она как назло закончилась.



Каждый блин теперь промазываем нашим соусом и собираем торт.



Вообще начинка может быть разная. Хорошо пойдут тут и резанный помидор, и тушенный лук с морковью. Ставят также жаренные баклажаны, грибы. Но я решила сегодня ограничиться просто майонезом с чесноком.

Верхний корж я слегка смазала майонезом и отправила эту красоту в холодильник на пару часиков - пропитаться.



Переж подачей украшаем по желанью.

У меня в ход пошли помидор и нарезанный на мелкой терке сыр





Получилось нежно, сочно и очень вкусно!



Приятного аппетита!



Источник