Привет вам, дорогие гости! Не желаете ли отведать бифштекса? Cамый мягкий и сочный на свете бифштекс – забудьте о «мясе-подошве»! Сыр, помидорки, румяная корочка, манящий аромат из духовки… 

Сочного, нежного, с головокружительным ароматом! Как мы добьёмся такого результата? А просто запечём бифштекс в духовке! 

Обо всём подробно — в моём пошаговом рецепте, который уже ждёт вас! Поэтому не будем тянуть, приступим к делу, но сначала выберем хорошую мелодию для настроения.

Музыкальный фон

Предлагаю послушать R. Kelly «If I Could Turn Back The Hands Of Time»

Прямо под музыку выкладываем всё, что нам понадобится, и переходим к рецепту с фото!

Продукты:

• Говядина

  500 гр;
• Яйцо

  4 шт;
• Лук

  150 гр;
• Лук

  150 гр;
• Сыр

  100 гр;
• Помидор

  100 гр;
• Мука цельнозерновая

  100 гр;
• Соль, перец, зелень

  по вкусу;

1. 1. Сперва сделаем говяжий фарш. С помощью мясорубки или блендера измельчим мясо и лук. Потом добавим 2 яйца, соль, перец и тщательно всё перемешаем.
   
   Лук можно мелко-мелко нарезать и пассеровать. Тогда вкус и запах нашего блюда станет нежнее и приятней.
   
2. 2. Фарш готов? Значит, можно формировать бифштексы. Надо сделать такие котлетки или даже лепёшки: толщиной – 0,5 см, диаметром – 10-12 см.
   
   Работая с фаршем, руки можно немного смачивать водой.
   
3. 3. Теперь взобьём два оставшихся яйца, а цельнозерновую муку выложим в тарелку или чашку. Аккуратно по одному берём котлетки-лепёшки обваливаем их в муке
   
4. 4. Затем обмакиваем в яйца и выкладываем в форму (или противень), покрытый пергаментом.
   
   Фольга вместо пергамента, в принципе, тоже подойдёт
   
5. 5. Уже можно отправлять в духовку? В общем-то, да. Но мне хочется сделать блюдо ещё более вкусным! 
   
   Поэтому выкладываем на «мясные изделия» дольки помидора и посыпаем их сыром.
   
6. 6. Вот теперь пора в духовку! Если она, конечно, уже разогрелась до 180 ºС. Каких-то 25 минут, и замечательный бифштекс из говядины можно будет подавать на стол.
   
7. Сочный бифштекс для стройности