Íàøè ñîñóäû ñëóæàò ñâîåîáðàçíûì «òðóáîïðîâîäîì», êîòîðûé ïîñòîÿííî íàõîäèòñÿ â ðàáîòå è äîñòàâëÿåò êðîâü âî âñå óãîëêè íàøåãî îðãàíèçìà. Îíè ïðîíèçûâàþò âñ¸ íàøå òåëî, íà÷èíàÿ îò ãîëîâíîãî ìîçãà è çàêàí÷èâàÿ ïàëüöàìè íèæíèõ êîíå÷íîñòåé. Òàê ÷òî, åñëè ñîñóäû íå â ïîðÿäêå, òî âñåìó íàøåìó îðãàíèçìó ïðèõîäèòñÿ «íåñëàäêî», òàê êàê ñðàçó æå âîçíèêàþò ïðîáëåìû ñ íîðìàëüíûì ïðîõîæäåíèåì êðîâè, à çíà÷èò è ñ äîñòàâêîé íåîáõîäèìûõ âåùåñòâ âî âñå îðãàíû. Àòåðîñêëåðîç, ýòî îäíà èç ïðè÷èí, âîçíèêíîâåíèÿ ïîäîáíûõ ïðîáëåì â ñîñóäàõ. Ïðè åãî âîçíèêíîâåíèè, íàøè ñîñóäû ñóùåñòâåííî ñóæàþòñÿ, ïëþñ ê ýòîìó, òåðÿþò åù¸ è ýëàñòè÷íîñòü ñâîèõ ñòåíîê. Ðàçóìååòñÿ, ñèòóàöèÿ ýòî íå íîðìàëüíàÿ è òðåáóåò ëå÷åíèÿ.

Î÷åíü óæ ÿ ëþáëþ òîðòèêè, íî âîò ïå÷ü èõ äëÿ ìåíÿ öåëàÿ íàóêà...Íî òàê êàê ó÷èòüñÿ íàäî âñþ æèçíü, âîò ñòàðàþñü... Âêóñíûé, ïðîñòîé â ïðèãîòîâëåíèè è î÷åíü ñèìïàòèøíûé òîðòèê.

Êîãäà óðîâåíü ìî÷åâîé êèñëîòû çàâûøåí, íàøè ïî÷êè è ñóñòàâû íàõîäÿòñÿ ïîä óäàðîì. Èçáûòîê òàêîé êèñëîòû ïðèâîäèò ê îòëîæåíèþ êðèñòàëëîâ ñîëè â íàøèõ ñóñòàâàõ, ÷òî â èòîãå, ïðèâîäèò ê âîçíèêíîâåíèþ òàêîãî íåïðèÿòíîãî çàáîëåâàíèÿ, êàê ïîäàãðà. Îíà ìîæåò ïîðàæàòü ïðàêòè÷åñêè ëþáûå ñóñòàâû, íî, ÷àùå âñåãî ïîäàãðà ïîÿâëÿåòñÿ íà ñòîïàõ. èòîãå, ñòîïû îïóõàþò, ïîÿâëÿþòñÿ îò¸êè è î÷åíü íåïðèÿòíàÿ áîëü. Îáû÷íî ïîäàãðà ïîðàæàåò ñòîïû ïî ïðè÷èíå íàðóøåíèÿ îáìåííûõ ïðîöåññîâ â íàøåì îðãàíèçìå, òî åñòü, êîãäà íàðóøàþòñÿ òå ïðîöåññû, êîòîðûå ïðèçâàíû âûâîäèòü ìî÷åâóþ êèñëîòó åñòåñòâåííûì ïóò¸ì. Èìåííî â ýòîì ñëó÷àå, ïðîèñõîäèò ñóùåñòâåííîå ïîâûøåíèå å¸ óðîâíÿ â íàøåì îðãàíèçìå. È ýòó ïðîáëåìó íóæíî êàê-òî ðåøàòü. Ñäåëàòü ýòî íàì ïîìîæåò îáûêíîâåííûé îãóðåö.

Ìàëîïîäâèæíûé îáðàç æèçíè è íàðóøåíèÿ îáìåíà âåùåñòâ ñ âîçðàñòîì ñòàëè îñíîâíûìè ïðè÷èíàìè îæèðåíèÿ.

Îòñóòñòâèå àêòèâíîñòè, áåñêîíå÷íûå ÷àñû, ïðîâåäåííûå ïåðåä êîìïüþòåðîì è íàðóøåíèÿ äèåòû, îòðàæàþòñÿ â òåëå, ñíàðóæè è âíóòðè.  Ïî÷åìó ÷ðåçìåðíîå èñïîëüçîâàíèå ýëåêòðîííûõ óñòðîéñòâ, òàêèõ êàê ìîáèëüíûé òåëåôîí, òåëåâèçîð è êîìïüþòåð, â ñî÷åòàíèè ñ ïîòðåáëåíèåì íàñûùåííûõ æèðîâ, ñîçäàþò îãðîìíûé èñòî÷íèê ñòðåññà è ñïîñîáñòâóþò óâåëè÷åíèþ âåñà. Ýòî ïîðî÷íûé êðóã, êîòîðûé ñîçäàåòñÿ âíóòðè íàñ. Êàê æå ïðåðâàòü åãî?

Äëÿ òîãî, ÷òîáû íà÷àòü òåðÿòü âåñ, â ïåðâóþ î÷åðåäü íåîáõîäèìî î÷èùåíèå âàøåãî òåëà. Èìåííî ïîñëå íåãî, âû óæå áóäåòå èìåòü âîçìîæíîñòü ëó÷øå ñïàòü è íà÷àòü ïðîöåññ ïîòåðè âåñà. Ñ ýòîé öåëüþ ìû ïðåäñòàâëÿåì âàì ýòîò ðåöåïò î÷èùàþùåãî êîêòåéëÿ, êîòîðûé ïîìîãàåò îðãàíèçìó èçáàâèòüñÿ îò òîêñèíîâ è æèðîâ. Ïðåæäå âñåãî, âàæíî çíàòü, ÷òî âû äîëæíû óïîòðåáëÿòü ýòîò êîêòåéëü íàòîùàê, çà 30 ìèíóò äî çàâòðàêà, è âî âðåìÿ îæèäàíèÿ, ïîòðàòèòü ýòè ïîë÷àñà íà ïðîãóëêó äëÿ ëó÷øåãî óñâîåíèÿ êîêòåéëÿ.

Ðåöåïò ýòîãî êîêòåéëÿ âêëþ÷àåò ÷åñíîê, ïîìèäîðû è ëèìîí. Çíàåòå ëè ïîëåçíûå ñâîéñòâà ýòèõ èíãðåäèåíòîâ?

Âñå ìû ëþáèì ñîëåíûå îãóðöû. Êàê ïðåêðàñíî çèìîé îòêðûòü áàíî÷êó ñîáñòâåííîðó÷íî çàêðûòûõ. Õîðîøî, êîãäà åñòü ïîäâàë â äîìå è åñòü âîçìîæíîñòü ïîñòàâèòü òóäà äóáîâûå áî÷êè. Ýòî, êîíå÷íî æå, ðîñêîøü äëÿ ìíîãèõ. Ó ìåíÿ äà÷è íåò, ïîýòîìó âûêðó÷èâàþñü êàê ìîãó.

Âñåì èçâåñòíî, ÷òî óêñóñ âðåäåí, îñîáåííî â êîíñåðâàöèè, ïîýòîìó ìíîãèå çàäàâàëèñü âîïðîñîì: êàê çàêàòàòü êâàøåíûå îãóðöû, ÷òîáû áàíêè íå âçîðâàëèñü îò áðîæåíèÿ.

Âîò óæå äâà ãîäà ÿ çàêðûâàþ îãóðöû ïî ýòîìó ðåöåïòó, íè ðàçó íå áûëî íèêàêèõ êîíôóçîâ. Îãóðöû ïîëó÷àþòñÿ êâàøåíûìè, êàê èç áî÷êè, ñ äîáàâëåíèåì òîëüêî ñîëè, ñâåæèõ òðàâ, ÷åñíîêà, ïðèïðàâ è âîäû. Ïîýòîìó ñìåëî ìîãó ðåêîìåíäîâàòü ýòîò ðåöåïò âàì. Ìåòîä íàçûâàåòñÿ - ôåðìåíòàöèÿ. Ñ÷èòàåòñÿ ñàìûì ïîëåçíûì ìåòîäîì êîíñåðâèðîâàíèÿ îâîùåé.

Ñíà÷àëà ÿ èõ ñêâàøèâàþ íåñêîëüêî äíåé, à ïîòîì çàêðûâàþ. Íàäåþñü, ÷òî îí áóäåò êñòàòè. Åñëè âû äî ýòîãî íèêîãäà íå êîíñåðâèðîâàëè, î÷åíü ïðîøó - ïðî÷èòàéòå ñíà÷àëà äî êîíöà è îáðàòèòå âíèìàíèå íà íåêîòîðûå ìîìåíòû, ÷òî ñîõðàíèò âàøè áàíêè öåëûìè.

 Íå çíàþ, íàñêîëüêî îí èäåàëüíûé, ñðàâíèâàòü íå ñ ÷åì. Íî òî, ÷òî î÷åíü âêóñíûé - ýòî ïðàâäà!

_________________________________________________________________________________ 

 Ðåöåïò ïðèíàäëåæèò Åëåíå ×åêàëîâîé. Óâèäåâ åãî ïî òåëåâèçîðó óòðîì, ÿ íå ìîãëà äîæäàòüñÿ âå÷åðà, ÷òîáû èñïå÷ü ýòîò âîñõèòèòåëüíûé ïèðîã! Îí áåçóìíî âêóñåí! Ðàâíîäóøíûõ, ëþáÿùèõ ôðóêòîâûå ïèðîãè, ãàðàíòèðóþ, íå îñòàíåòñÿ!

Âêóñ ïèðîãà çàâèñèò îò ÿãîä. Ìîæíî èñïîëüçîâàòü àáñîëþòíî ëþáûå ÿãîäû! È ÷åðåøíþ, è âèøíþ, è òóòîâíèê, è ñìîðîäèíó, è êëóáíèêó....

Ñåãîäíÿ ïðåäëàãàþ ïîïîëíèòü çàêðîìà áþäæåòíûì âàðèàíòîì çàãîòîâêè - ñàëàò "Õàëÿâêà" íà çèìó ñ îãóðöàìè. Ïðåëåñòü ýòîãî ñàëàòà ñîñòîèò â òîì, ÷òî äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ ïîíàäîáÿòñÿ ñàìûå ïðîñòûå ñåçîííûå îâîùè, íèêàêèõ «çàìîðñêèõ» ñïåöèé è íåïîíÿòíûõ ïðîöåññîâ, âñå áûñòðî, ïðîñòî è äîñòóïíî – êàê ìíîãèå ëþáÿò. Â ñîñòàâ ñàëàòà âõîäÿò ïîìèäîðû, ïåðåö, ëóê, ìîðêîâü è îãóðöû – âñå îâîùè, êîòîðûå äîñòóïíû íàì â ëåòíåå âðåìÿ è äàæå ñ íàñòóïëåíèåì îñåíè.

  Â ÷åì óíèêàëüíîñòü õàëàâêè? Ïåðâîå, êîíå÷íî, ïðîñòîòà ïðèãîòîâëåíèÿ! Âòîðîå, âêóóóñíî! Òðåòüå è ñàìîå ãëàâíîå, ÿ èñïîëüçóþ õàëÿâêó âåçäå! Äîáàâëÿþ â ùè è ïèöó, äåëàþ ñ íåé  ðûáó ïîä ìàðèíàäîì è ìÿñî, ïîýòîìó è ïîìèäîðû ðåæó äîëüêàìè- èõ òîãäà "âèäíî". À åùå îíà ïðåêðàñíî õðàíèòñÿ â øêàôó. Ïîëó÷àåòñÿ îäíî áëþäî íàñ âåñü ãîä êîðìèò

Èòàê, ïðåäëàãàþ îò ñëîâ ïåðåéòè ê äåëó. 

Îõ è òðóäíàÿ ýòî ðàáîòà - ïîâûøàòü óðîæàé â îãîðîäå. Ñíîâà ïðîäîëæàþ òåìó ïî óõîäó çà îãóðöàìè è çäåñü ìû îçíàêîìèìñÿ êàê ïðàâèëüíî è äëÿ ÷åãî ïðèùèïûâàþò è îñëåïëÿþò îãóðöû.

Îãóðöû ïî ïðàâó ïîëüçóþòñÿ ëþáîâüþ ó äà÷íèêîâ è ñàäîâîäîâ. Íà ñåãîäíÿøíèé äåíü ñóùåñòâóþò ñîòíè ðàçëè÷íûõ ñîðòîâ ýòîãî îâîùà, êîòîðûå ïðåäíàçíà÷åíû äëÿ óïîòðåáëåíèÿ â ïèùó â ñâåæåì âèäå, à òàêæå äëÿ ìàðèíàäîâ.

×òîáû ïîëó÷èòü ìàêñèìàëüíî âîçìîæíûé óðîæàé ðåêîìåíäóåòñÿ ïðîâîäèòü ïðèùèïêó îãóðöîâ. Èìåííî î òîì, êàê ïðàâèëüíî ïðèùèïûâàòü îãóðöû ìû ïîãîâîðèì â ýòîé ñòàòüå.

Äëÿ ÷åãî íåîáõîäèìî ïðèùèïûâàòü îãóðöû?

Òëÿ âðåäèòåëü ìîæíî ñêàçàòü óíèâåðñàëüíûé, ïîòîìó êàê âñòðåòèòü å¸ ìîæíî â ñàäó íà ëþáûõ ðàñòåíèÿõ, íà÷èíàÿ îò ïëîäîâûõ äåðåâüåâ è çàêàí÷èâàÿ öâåòàìè. Ñâîèì âíèìàíèåì îíà íå îáõîäèò è ìíîãèå îâîùíûå êóëüòóðû. Îíà ìîæåò «îáëåïèòü» è îãóðöû, è áàêëàæàíû è äðóãèå îâîùè. Ðîçû òîæå ÷àñòåíüêî ïîäâåðãàþòñÿ íàøåñòâèþ òëè. Ïðè ýòîì, ÷àñòî ñëó÷àåòñÿ òàê, ÷òî è îáðàáîòêó îò òëè ìû óæå ïðîâåëè, à ïðîõîäèò ñîâñåì íåáîëüøîé îòðåçîê âðåìåíè, è îíà ñíîâà ïîÿâëÿåòñÿ. Âñ¸ òàê æå ïðîäîëæàåò ñèäåòü íà ëèñòî÷êàõ ðîç è íà èõ öâåòàõ, òåì ñàìûì ñóùåñòâåííî ïîðòèò èõ âíåøíèé âèä. À, âåäü öâåòû íàñ ðàäóþò èìåííî ñâîåé êðàñîòîé, ïîýòîìó òëþ ñ íèõ íóæíî óäàëÿòü.

Æàðåíûå êàáà÷êè - î÷åíü âêóñíî, à êàáà÷êè ñ ìÿñîì - âäâîéíå âêóñíåå. Íåæíîå êóðèíîå ìÿñî êàê íåëüçÿ ëó÷øå ñî÷åòàåòñÿ ñ êàáà÷êàìè. Òàêóþ çàêóñêó íå ñòûäíî ïîäàòü è ãîñòÿì. Êðàñèâî óêðàñüòå æàðåíûå êàáà÷êè â êëÿðå è ïîäàâàéòå íà ëþáîé ïðàçäíèê.