Цитата сообщения Karmelac гармошка из картофеля



Включаем духовку. Молодой картофель тщательно моем. Затем делаем вертикальные надрезы до середины картошки, чтобы получилось похожее что-то на книжку. Старый картофель чистим.
Предварительно раздавленный чеснок заливаем парой ложкой холодной воды. Эти надрезы немного солим, вкладываем кусочки /сала/грудинки/или того, что завалялось в холодильнике, поливаем "бульоном" из чеснока, посыпаем мелко нарезанной зеленью, посыпаем сыром, поливаем сметаной или майонезом и ставим в нагретую духовку. Если с майонезом, то можно не солить.