300гр. говяжьей печени и 200гр. свиного мяса смолоть с 2 луковицами . Фарш хорошо взбить . Положить 2 яйца , соль , перец, молотый кориандр по вкусу.Все перемешать .Черствый батон нарезать на ломтики , затем соломкой \не очень толстой \
На ладонь руки положить соломку из батона , на нее -фарш , сверху накрыть соломкой .
Обжарить до готовности .
Приятного аппетита!
из моей записной книжки .
фото не мое .