Ингредиенты:
Баклажаны 3 шт. 900 г

Помидоры 2 шт. 300 г

Чеснок 1 зубчик 5 г

Майонез 2 ст. л. 20 г

Масло подсолнечное рафинированное 3 ст. л. 54 мл

Соль по вкусу

Рулетики из баклажанов.

Какой простор для кулинарной фантазии дают, казалось бы, самые обычные огородные овощи! Непритязательные с виду кабачки и баклажаны можно превратить в необычные, оригинальные и очень вкусные блюда: рагу, салаты, фаршированные овощи, икру, горячие и холодные закуски. А летом вдохновения добавляют сочные ароматные травы.

Вот, например, какая прекрасная острая закуска может получиться из баклажанов, помидор, зелени и чеснока. Такие рулетики из баклажан можно подать и к мясу, и к картофельному пюре, и к рыбе. Или использовать в качестве холодной закуски к крепким спиртным напиткам.

Обычные продукты, с помощью нехитрых кулинарных приёмов превращаются в настоящий шедевр. Острая и сочная начинка, завёрнутая в нежную мякоть — сочетание таких разных вкусов очень оригинально, а внешний вид рулетиков из баклажанов привлекает внимание и вызывает желание попробовать их.

Шаг 1

Для приготовления закуски возьмём ровные баклажаны, небольшие помидоры, чеснок, майонез и растительное масло.


Шаг 2

Помидоры помыть, обсушить и порезать тонкими пластинами.


Шаг 3

Баклажаны помыть и нарезать вдоль тонкими пластинами.


Шаг 4

В сковороде разогреть 2-3 ст.л. растительного масла и обжарить баклажаны с двух сторон до румяного цвета.


Шаг 5

Готовые баклажаны остудить.





Шаг 6

Чеснок выдавить через пресс и смешать с майонезом.


Шаг 7

Каждую пластину баклажана немного присолить, затем смазать майонезом и, положив дольку помидора, завернуть в рулетик.







Шаг 8

Готовые рулетики перед подачей поставить в холодильник на 15-20 минут.

Серия сообщений "Закуски":
Часть 1 - Семга в лаваше.
Часть 2 - Закуска из баклажанов
Часть 3 - Рулет из лаваша с лососем
Часть 4 - Салат с плавленым сырком и яйцом
...
Часть 18 - Остренький салат из огурцов за час "Хрустите нa здоровье!"
Часть 19 - Курица А-ля галантин - отличная закуска - готовится не сложно и не долго!
Часть 20 - Курица А-ля галантин - отличная закуска - готовится не сложно и не долго!