Скоро июнь. Время заготовки иван-чая - начало цветения иван-чая. Будем правильно заготавливать.
Из комментариев к одному ролику: "Заготавливала трехлитровую банку. Уже закончился. В этом сезоне заготовлю побольше."

Сбор



Скручивание и ферментирование.



Ферментация и подготовка к сушке. Часть 3




Из истории чая и его свойствах, особенностях ферментирования.



С 22-й минуты ответы на вопросы (сбор, ферментация и пр.)

Серия сообщений " Заготовки на ЗИМУ":
Часть 1 - Заготовка. Салат из зелёных помидор.
Часть 2 - Варенье из крыжовника «Изумруд»
...
Часть 20 - МОЧЁНЫЕ ЯБЛОКИ.
Часть 21 - Заготовка: Салат из тыквы с болгарским перцем.
Часть 22 - Капорский чай. Как сделать чай из Кипрея узколистного ("Иван-чай")
Часть 23 - Хвоя. Рецепты.