Родилась 15 ноября 1974 в Харькове в семье военного. Пятый ребенок в семье. В пятилетнем возрасте пошла в школу, а в 13 лет стала студенткой Харьковского художественного училища. Окончила Харьковский художественный институт.

Стажировалась в Нюрнбергской художественной академии. В 2000 году переехала в Киев. Художественно-выставочную деятельность начала в 2002 году

 http://www.consumer-club.com.ua/articles/chudesa-sluchajutsja-483.htm

 Евгения Гапчинская - удивительный художник. Необыкновенно наблюдательный и абсолютно позитивный.
Любой киевлянин, даже самый далекий от искусства, точно знает. Гапчинская - художник, рисующий маленьких ангелов. Хулигаствующих, хитрых, вредных, но ангелов.
По разному можно относится к ее творчеству. Не понимать, ругать, восхищаться. Равнодушным оставатся просто невозможно.
Евгения Гапчинская переехала в Киев из Харькова, вслед за мужем Дмитрием. В Харькове ее работы не котировались, ее саму тоже никуда не брали. К тому же, все то, что она учила в институте, для сегодняшней художественной реальности давно устарело. Репинский реализм пылиться в учебниках истории, миром правят андеграунд и коллажированные фотографии.
В Киеве последним местом работы Гапчинской была художественная галерея, где она впервые начала выставлять свои работы (рисовала по ночам). Люди не оставались равнодушными, Гапчинская тоже прилагала много усилий, в результате – заметка в журнале Ukrainian, тиражируемом для самолетов и визит директора Венского художественного музея. Русский Vogue заказывает ей серию рисунков.
Теперь услугами Евгении пользуется издательство А-БА-БА-ГА-ЛА-МА-ГА, основаное волшебником И.Малковичем. Меценаты и ценители покупают ее картины за большие деньги, чем раздражают “серьезное” исскуство. Несколько картин купил даже Лучанно Павароти, знаменитый тенор. А сама Евгения, наверное, просто довольна жизнью.

На данный момент у художницы открыты галереи в Киеве, Днепропетровске, Одессе и Москве. Выставка работ обновляется примерно раз в месяц.
 

Сайт художника:  http://www.gapart.com/