УТРЕННЯЯ РОСА

Четверг, 19 Января 2012 г. 11:30 + в цитатник

Цитата сообщения Анастасия_Печерская

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Пляцок "Ранкова роса" (Утренняя роса)

Ингредиенты:

Понадобится:

Для теста:

3 яйца

1 белок

2/3 ст.сахара

200 гр. слив.масла

150 мл. сметаны

2 ч.л. разрыхлителя

2 ст.муки

3 ст.л. какао

3 ст.л. молока

Для кокосовых шариков:

1 желток

3 ст.л. сахара

200 гр. творога

1 пачка кокосовой стружки (может меньше или больше в зависимости от величины желтка и влажности творога, уйдет примерно 8-10 ст.л.)

Для крема:

200 мл. молока

1 пачка заварного крема;

150 гр. слив.масла

Способ приготовления:

Сначала нужно приготовить шарики. Творог растереть с сахаром и желтком. Добавить кокосовую стружку и замесить такую массу, чтобы из нее удобно катались шарики.

Налепить маленьких шариков и поставить в морозилку на 30 минут.

Тем временем приготовить тесто: взбить масло с сахаром, добавить по одному яйца, белок,сметану, разрыхлитель, муку. Тесто получится чуть гуще, чем сметана.

Форму 15Х25 смазать маслом и посыпать мукой. Вылить половину теста. В оставшуюся половину теста добавить какао и молоко. Хорошо перемешать. Аккуратно вылить на белое тесто и ровно распределить. Сверху уложить кокосовые шарики.

Выпекать при тем-ре 190 гр. около 40 минут. Охладить. Приготовить крем: молоко смешать со смесью "заварного крема", довести до кипения. Остудить до комнатной температуры. Добавить мягкое масло и взбить до однородности. Намазать кремом остывший пляцок.