Ингредиенты:

• 500 г творога;
• 4 яйца;
• 100 г сахара;
• 70 г сливочного масла;
• 300 г муки;
• 1 ч. л. разрыхлителя;
• ванилин (по вкусу);
• 1/2 лимона (только цедра).

Смешайте творог с сахаром и яйцами. Разотрите до однородной массы. Добавьте растопленное сливочное масло, ванилин и цедру. Перемешайте. Добавьте муку и разрыхлитель, замесите тесто. Выложить его в формочки для маффинов, можно внутрь положить начинку (кусочки шоколада, вишни и многое другое). Это поле для экспериментов! Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке примерно 15–20 минут.