Рулет с маком Вкуснее рулета с маком, который делает моя мама, я никогда не ела. Она кладет ОЧЕНЬ МНОГО мака. И это тАк вкусно!!! Вот мамин рецепт Ингредиенты: дрожжи сухие — 120 гр. молоко – 0,5 л. растительное масло – 100 гр. яйца – 5 шт. сахар – 2 стакана сливочное масло – 100 гр. мука – 700 гр. соль – 0,5 ч.л. мак – 300 гр. Приготовление: В сухие дрожжи добавить полстакана теплой воды, одну столовую ложку сахара, две столовых ложки муки, перемешать, дать подняться. Пол-литра молока нагреть, добавить ½ чайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, 4 столовые ложки растительного масла, поднявшиеся дрожжи и муку. Замесить тесто до консистенции сметаны. Дать подняться (минут 40). Взбить 5 яиц со стаканом сахара. Растопить сливочное масло. Добавить масло и взбитые яйца в поднявшуюся массу. Затем постепенно добавлять муку, вымешивая тесто. Вымесить до тех пор, пока тесто не будет отставать от рук. Готовое тесто накрыть полотенцем, поставить в теплое место. Мак высыпать в небольшую кастрюльку, добавить немного воды и поставить на огонь. Хорошенько пропарить его. Затем добавить в него 1 стакан сахара, размять его в кастрюльке и попарить еще минут 5. Когда тесто поднимется, осторожно раскатать его в пласт. Сверху толстым слоем разложить маковую начинку, скрутить тесто в рулет и поставить выпекаться в заранее разогретую духовку на 30 минут при температуре 200 градусов. Если вы хотите чтобы рулет блестел, перед тем как поставить его в духовку, смажьте рулет яйцом. Приятного аппетита! Похожие записи: Кексы с цукатами Рецепт рулета с маком. | Рецепты для вас