Рецепт этого пирога я увидела на одном иностранном сайте. Очень заинтересовало необычное приготовление. Захотелось попробовать - и результат порадовал. Правда этот пирог, в нашем понимании, больше напоминает сладкий омлет. Но то, что вкусно и необычно - это точно! Рецепт дан на полную норму, я пекла на половину.

• Яблоки - 5-6 шт;
• Мука - 11 ст.л.;
• Сахар - 11 ст.л.;
• Яйца - 4 шт;
• Молоко - 2 стак.;
• Джем  (абрикосовый)  - 6-7 ст.л.;
• Масло сливочное  (для смазывания формы)  ;

Приготовление

Сахар смешать с мукой. В другой посуде взболтать молоко с яйцами. Форму (24х24)  хорошо смазать сливочным маслом. Распределить 1/3 мучной смеси равномерно по форме. Выложить слой очищенных и порезанных дольками яблок. Сверху еще повторить 2 слоя муки с сахаром и яблоки. Залить яично-молочной смесью, немного встряхнув форму. Распределить сверху джем. (Немного джема можно еще добавить между слоями на яблоки). Печь пирог около 1 часа при 170-180 градусах. Приятного аппетита!

Источник