Вот, кое-что узнала.
Кольраби под соусом: кольраби порезать соломкой,отварить выложить на блюдо и залить соусом Соус: подогреть на сковороде немного оливкого масла добавить ст.л. кунжута,ст.л.панировочных сухарей и немного муки.Хорошенько прогреть и залить бульоном где варился кольраби.Прогреть минут 15 и добавить желток,чеснок,базилик и петрушку(зелень измельчить)постоянно помешивать, через минуту выключитьи продолжать мешатьеще пару минут.

Запеканка-суфле: Отварить цветную капусту,протереть через сито(я разминаю вилкой)вмешать 3-4 желтка(если слишком густо разбавить молоком),можно масло,соду или пекарский порошок и взбитые белки.Все это вываливаем в форму и в духовку.Когда чуть покроется корочкой добавляем сверху слой тертой кольраби. готовое изделие вытаскиваем засыпаем слой(небольшой)тертого сыра и еще на пару минут в духовку.

Еще я как-то давала рецепт салата - кольраби режется соломкой, добавляется много зелени, чесночок и заливается йогуртом с соевым соусом. Можно туда еще морковки натереть.

Кольраби 4—5 шт., сливочное масло 2 ст.л., мука пшеничная 2 ст.л., сметана 1/4 стакана, томат-пюре 2 ч. л., перец, соль и корица по вкусу.

Кольраби очистить, нарезать небольшими ломтиками, посолить, запанировать в муке и слегка обжарить на масле. Затем положить в кастрюлю, добавить молотый перец, корицу и заправить сметаной, смешанной с томатом-пюре. Тушить кольраби под крышкой на слабом огне 40 минут.

Совет: при подаче на стол посыпать блюдо зеленью петрушки или укропа. 1. Типа восточное. Лук порей с небольшим кусочком зеленого (штуки 4), баклажан, стручковая фасоль (грамм 300), сладкий перец (штуки две-три), кусочки куриного филе (около 400-500 грамм), чеснок (пара зубчиков). На растительном масле обжаривается чеснок, потом туда курицу, постепенно туда же все овощи (лук последним, он быстро готовится), добавить соевый соус, чили, можно устричный соус. Все тушить до готовности. Подавать с вареным рисом. Есть положено палочками .

2. Суп. Отвариваете картошку в большом количестве воды. Отдельно обжаривается лук-порей с морковкой. Когда картошка почти готова, туда кидается лук с морковкой, еще через пять минут - плавленый сырок. Варится до расплавления сыра. Солится по необходимости (сырок добавляет солености).

Еще очень люблю просто картошку пожарить с луком-пореем. Вкусно и не совсем как просто картошка с луком. В этом случае я добавляю довольно много зеленых частей лука.
протёртый суп из лука-порея (+немножко картошки, как варианты с куриным бульоном, с морковкой, с репкой...) Ещё можно потушить в бульоне и подавать с рыбой. Его хорошо готовить в папильотках (в духовке или в микроволновке) с рыбой. Можно в киш добавлять (это на слоёное тесто выливается смесь типа омлетной с кусочками ветчины + сыр + можно добавлять разные овощи)