Óñïåøíûé õîçÿèí çàâåäåíèÿ çíàåò, ÷òî íàäåæíîå òîðãîâîå áàðíîå îáîðóäîâàíèå – êðåïêèé ôóíäàìåíò ïðèáûëüíîñòè è ïîïóëÿðíîñòè. Ñïðîñèòå, ïî÷åìó?
Ñîãëàñèòåñü, ÷åëîâåê ïî ñâîåé ñóòè ëþáîïûòåí. Èíòåðåñ ê ÷åìó-òî íîâîìó è íåîáû÷íîìó íå ïðîïàäàåò ñ ãîäàìè, ïîýòîìó êàæäûé íîâûé áàð èëè ðåñòîðàí ïûòàåòñÿ ñîçäàòü ñàìûé íåïîâòîðèìûé èíòåðüåð, ÷òîáû óäèâèòü è ïðèâëå÷ü êàê ìîæíî áîëüøåå ÷èñëî ïîñåòèòåëåé. Äîïóñòèì, âàì ýòî óäàëîñü. Îñâîèòüñÿ ÷åëîâåêó â íîâîé îáñòàíîâêå õâàòàåò ïðèìåðíî 5 ìèíóò, à äàëüøå âñå çàâèñèò îò ñåðâèñà è êà÷åñòâà íàïèòêîâ è áëþä.
Ñîâðåìåííîå
îáîðóäîâàíèå äëÿ áàðà ïîçâîëÿåò îáñëóæèòü êëèåíòà áûñòðî, à çíà÷èò, ïðîôåññèîíàëüíî.
 ÷èñëî ñòàíäàðòíîãî îáîðóäîâàíèÿ âõîäÿò: ñîêîâûæèìàëêà, êîôåìàøèíà, áëåíäåð, õîëîäèëüíûé øêàô, ëüäîãåíåðàòîð. Êîíå÷íî, âñå çàâèñèò îò êëàññà è ñïåöèàëèçàöèè çàâåäåíèÿ. Òàêèì îáðàçîì, îñíàùåíèå äëÿ êàôå âñåãäà âêëþ÷àåò íàñòîëüíûå âèòðèíû, ñîâðåìåííûå âèííûå øêàôû, õîëîäèëüíîå îáîðóäîâàíèå äëÿ áàðà. Èçìåëü÷èòåëè ëüäà è áëåíäåðû òîæå çàñëóæèâàþò âíèìàíèÿ, ôðèçåðû äëÿ ìîðîæåíîãî, ñàëàò-áàð, ñîêîîõëàäèòåëü, íåñîìíåííî, ïîìîãóò â áèçíåñå. Ðåñòîðàíû, êîíå÷íî æå, íóæäàþòñÿ â áîëåå øèðîêîì ðàçíîîáðàçèè, à âîò óþòíîìó ôðåø-êàôå õâàòèëî áû è õîðîøåé ñîêîâûæèìàëêè.
Õîòèòå, ÷òîáû ÷èñëî ïîñåòèòåëåé ðîñëî ñ êàæäûì äíåì? Òîãäà ñêîíöåíòðèðóéòåñü íà ñåðâèñå, âåäü äîâîëüíûé êëèåíò – ýòî âñåãäà ùåäðûé êëèåíò.
Ñäåëàòü ìàêñèìàëüíî êîìôîðòíîé ðàáîòó ïåðñîíàëà, îáåñïå÷èòü ïîñåòèòåëÿì êà÷åñòâåííîå è áûñòðîå îáñëóæèâàíèå ïðèçâàíî
îáîðóäîâàíèå äëÿ áàðà. Îíî ñïîñîáíî íå òîëüêî ñîçäàòü ðàñïîëàãàþùóþ àòìîñôåðó, âëèÿþùóþ íà ðàáî÷èé íàñòðîé ñîòðóäíèêîâ, íî è âëèÿåò íà ïðåçåíòàáåëüíûé âíåøíèé âèä çàâåäåíèÿ, êîòîðûé, â ñâîþ î÷åðåäü, ÿâëÿåòñÿ äëÿ ïîñåòèòåëåé âèçèòíîé êàðòî÷êîé. Èìåííî ïîýòîìó îíî äîëæíî îòëè÷àòüñÿ âûñîêèì êà÷åñòâîì, ñîâðåìåííûì è ýðãîíîìè÷íûì äèçàéíîì, áûòü ìíîãîôóíêöèîíàëüíûì è íàäåæíûì.
Äëÿ îñóùåñòâëåíèÿ òàêèõ âàæíûõ çàäà÷, îíî äîëæíî áûòü áåçîïàñíûì è ñîîòâåòñòâîâàòü ñàíèòàðíûì íîðìàì è òðåáîâàíèÿì. Ëó÷øåå áàðíîå îáîðóäîâàíèå îò çàðåêîìåíäîâàâøèõ ñåáÿ ïðîèçâîäèòåëåé, îáëàäàåò âñåìè íåîáõîäèìûìè ñåðòèôèêàòàìè è ïîäòâåðæäàþùåé äîêóìåíòàöèåé. Øèðîêèé àññîðòèìåíò âûñîêîòåõíîëîãè÷íîé òåõíèêè âêëþ÷àåò â ñåáÿ ìîäåëè:
• êîìáàéíîâ;
• àïïàðàòîâ äëÿ ìîëî÷íûõ, ôðóêòîâûõ, êèñëîðîäíûõ êîêòåéëåé è ðîçëèâà ïèâà;
• ãðàíèòîðîâ;
• êîôåìîëîê è êîôå-ìàøèí;
• îõëàäèòåëåé äëÿ íàïèòêîâ;
• øåéêåðû, áëåíäåðû è ìèêñåðû;
• âèòðèíû äëÿ äåìîíñòðàöèè;
• èçìåëü÷èòåëè ëüäà;
• ñîêîâûæèìàëêè è ò.ä.
Îñîáåííîå âíèìàíèå çàíèìàåò ïîñóäà, êîòîðàÿ íàèëó÷øèì îáðàçîì âëèÿåò íà áåçóêîðèçíåííóþ ïîäà÷ó çàêàçà è ôîðìèðóåò íàðÿäó ñ èíòåðüåðîì ïðåäñòàâëåíèÿ è âïå÷àòëåíèÿ ó ïîñåòèòåëÿ îò âàøåãî çàâåäåíèÿ.