Лепка, : Мои "солёные" коты и рыбки Тесто соленоеВесёлая компания

Использованы фотографии: ООО "Бонниер Пабликейшенз"/Е.Моргунова , ООО "Бонниер Пабликейшенз"/Олег Кулагин , ООО "Бонниер Пабликейшенз"/В. Жадько , ООО "Бонниер Пабликейшенз"/Игорь Савкин

После того, как томаты попали из Америки в Европу, их еще довольно долго не решались использовать как овощную культуру - считали смертельно ядовитыми, причем без всяких на то оснований.

В наше время ежегодно появляются новинки, почти исключительно гибриды F1. Скороспелые и среднеспелые, отлично хранящиеся, транспортабельные, устойчивые к болезням и просто вкусные.

Попытки вывести крупноплодные томаты предпринимались давно. Первые подобные сорта появились уже в конце XIX века.

К группе черри относятся сорта и гибриды томата с плодами массой не более 25 г. У современных вишневидных томатов плоды в соцветии выравнены по массе, устойчивы к растрескиванию, созревают дружно. Как правило, это скороспелые высокорослые сорта.

Плоды томата массой до 60 граммов и вытянутой формы относят к типу "сливка". Эти томаты не менее вкусны, чем черри, но более урожайны. Плоды бывают разными по цвету (желтые, красные, розовые), созревают дружно. Ассорти из таких плодов смотрится очень "по-летнему".

В средней полосе томаты выращивают, как правило, в теплицах. Как создать им оптимальные условия?

Помидор весом 1,5 кг можно вырастить с помощью несложных приемов. Правда, чем крупнее плоды, тем меньше их будет на кусте. Выбирайте, что вам больше нравится.

Если томаты растут медленно, листья желтеют и скручиваются, многие думают, что растениям не хватает влаги, и начинают усиленно их поливать. Но скорее всего им не хватает элементов питания.

В средней полосе томаты не вырастить без пасынкования. Без пасынкования растение превратится в многостебельный куст с многочисленными цветами. Но все его силы будут направлены не столько на образование плодов, сколько на наращивание зеленой массы.

Наше лето коротко, да и жарким оно выдается нечасто – иногда помидоры просто не успевают созреть. Но если не пускать дело на самотек и использовать ряд простейших приемов, урожай можно собрать раньше. И больше.

Так на чём же остановить свой выбор? Что проще вырастить на своём участке – лилейник или лилию? Давайте-ка присмотримся к этим растениям внимательнее. 

Цветки у них внешне похожи. Вот только у лилейника они держатся один день. С одной стороны, – жаль: у новых сортов цветки довольно крупные, бархатные, с другой, – на цветоносе не один цветок, и цветонос на кусте тоже не один. На смену отжившему цветку раскрывается новый – и так не менее двух недель. 

Если подобрать лилейники с разным временем цветения, они будут украшать сад с мая по сентябрь. 

В отличие от лилейников, каждый цветок лилии может держаться (при благоприятных условиях) до 10 дней, но в общей сложности растение цветёт около трёх недель. Цветки, напоминающие воронку, трубку, бокал или чалму, собраны в соцветие – кисть, зонтик или мутовку. Цветёт лилия с июня (когда начинают радовать глаз богатством красок карликовые лилии) по сентябрь. Но основная масса сортов отцветает до конца июля. 

Лилейники неплохо смотрятся в качестве одиночных растений и в групповых посадках, в цветниках, рабатках, на берегу водоёма. Лилии высаживают в миксбордерах, бордюрах, группах и цветниках, на каменистых горках, на фоне невысоких кустарников. Лилейники хороши для срезки, лилии – для срезки и выгонки. 

Лилейник – неприхотливое многолетнее корневищное травянистое растение с мочковатыми мясистыми корнями. Посаженное на свету или в небольшом затенении, оно быстро разрастается (исключение составляют сложные тетраплоидные гибриды) и долго радует живописной зеленью. Листья у него прикорневые – начинаются почти от земли и растут веером, образуя плотный куст. Они светло-зелёного цвета, узкие, как у чеснока.

Цветонос голый, после цветения отмирает, а листья сохраняют декоративность до самых морозов, и только на зиму их обрезают. К тому же, лилейник, хотя и любит влагу, но стойко переносит засуху и зной, мало поражается болезнями и вредителями, не боится зимней стужи (даже не требует укрытия), растёт на любых (лучше – на удобренных) садовых почвах. На одном месте может оставаться 20 и более лет. 

Лилии – одни из красивейших луковичных многолетников. Выращенные из крупной сортовой луковицы, они порадуют вас не только величиной цветка, но и его декоративностью. Стебель у лилии появляется весной, растёт до цветения, а затем отмирает (лилия уходит в спячку). 

Растение любит свет, рыхлые, хорошо дренированные плодородные суглинистые почвы. В высоту достигает 1,5 м. В наших условиях лучше растут более зимостойкие азиатские и новые ЛА-гибриды (Лонгифлорум-Азиатик-Гибрид). Однако лилии нужно регулярно рассаживать: в большом «гнезде» они мельчают. Теплолюбивые сорта приходится на зиму и вовсе выкапывать. 

Однако и среди лилий можно отыскать мечту ленивых – весьма декоративную в куртинах и ароматную лилию кудреватую (саранку, царские кудри). Размножаются лилии луковичками-детками, дочерними луковицами, чешуйками луковиц, листьями и бульбочками, образующимися в пазухах листьев у некоторых видов (например, у тигровой лилии).

Уход за лилейником заключается в систематическом рыхлении почвы, поливе и подкормке. Взрослые растения даже полоть не надо: они образуют настолько плотные кусты, что подавляют все сорняки вблизи. 

Лилия требует к себе гораздо большего уважения: её посадки нужно систематически полоть, рыхлить почву вокруг растений, несколько раз за сезон подкармливать, поливать. Высокие экземпляры придётся подвязывать. Осенью стебли лилий срезают на уровне почвы и укрывают посадки сухой листвой слоем не менее 10 см. Посадку луковиц зимостойких сортов лучше проводить в сентябре. На одном месте лилия может расти около пяти лет. 

Если же вы уже давно определились с выбором и на вашем участке растёт белая садовая лилия, не пропустите её цветение. Из цветков белой лилии и растительного масла готовят средство от ожогов. Растительное масло прогревают 45 минут на водяной бане, затем охлаждают и переливают в тёмную бутылку или банку, на треть заполненную измельчёнными цветками. Закрывают пробкой и настаивают три недели в тёмном прохладном месте. После этого процеживают и переливают в другую ёмкость. 

Оставшуюся массу можно ещё раз залить маслом и повторить процедуру. Готовое масло хранят в холодильнике. Им лечат геморрой (делая микроклизмы), врачуют ожоги, используют это масло и в качестве питательного крема для тела. 

Для лечения ожогов и ран из стеблей с цветками лилии готовят настой. Измельчают три стебля с цветками, помещают в пол-литровую банку, заливают доверху растительным маслом и настаивают две недели. Далее настой (не вынимая растение) хранят в холодильнике.

Гнойники и угри обрабатывают спиртовой настойкой из лепестков лилии.Бутылку из тёмного стекла на треть засыпают измельчёнными лепестками, добавляя туда и несколько целых, наливают водку или тройной одеколон, плотно закрывают и на месяц ставят в прохладное место подальше от света. 

Из этой настойки можно делать компресс. Если очень жжет, порцию лекарства, предназначенную для использования, разбавляют кипячёной водой.

К нарывам и опухолям прикладывают и луковицы растения, сваренные в молоке.

Если болят суставы, используют мазь для растираний из луковиц, листьев и цветов лилии. Берут по две столовых ложки измельчённого сырья, добавляют ¾ стакана подсолнечного масла, хорошенько перемешивают и настаивают на солнце три недели.

Грибы – редкий продукт на нашем столе, причём совершенно неоправданно. Не зря многие кулинары называют грибы лесным мясом, ведь более подходящей замены мясным и рыбным блюдам трудно себе представить. Грибы - не просто вкусная альтернатива мясу, но, возможно, и более полезный продукт, который хорош практически в любом виде: жареном, варёном, тушёном и даже сыром! В настоящее время культивируются лишь два сорта грибных культур: шампиньоны и вёшенки. Эти грибы всегда доступны в продаже и стоят дешевле, чем мясо. Что же можно приготовить из грибов помимо стандартного блюда «грибы жареные»? На самом деле, существует тысяча и один способ приготовления грибов и некоторые из них настолько просты, что вы удивитесь тому, что не знали их раньше.