Паста с фрикадельками из трески и пикантным соусом

Вторник, 18 Августа 2009 г. 12:47 + в цитатник

Цитата сообщения СОБАКИ_ДЕНДИ_НЬЮС

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

* 300 г спагетти или других длинных плоских макарон * 300 г филе трески * 1 желток * 100 г помидоров-черри * 1/2 небольшого клубня фенхеля * 1 пучок укропа * 5-7 филе соленых анчоусов * горсть тыквенных семечек * 2-3 ст л оливкового масла * 1 ст л изюма * 1 луковичка * 3 зубчика чеснока * щепотка шафрана * соль-перец 1. Из филе трески в процессоре или через мясорубку делаем фарш, добавляем желток и формируем маленькие фрикадельки. 2. Из фенхеля вырезаем и выкидываем сердцевину, тонко нарезаем. Измельчаем лук и чеснок. 3. Черри нарезаем половинками. 4. Толстые стебли укропа кладем в воду и ставим варить(прокипятить 5 минут и выбросить),зелень измельчаем. 5. На оливковом масле обжариваем минуты 3 фенхель, добавляем лук, чеснок и анчоусы. Всё вместе обжариваем минуты 2, добавляем половинки помидоров и тыквенные семечки, ещё минутку держим на огне. 6. Добавляем половник укропного кипятка, шафран, фрикадельки из трески, изюм и томим под крышкой 7 минут. 7. В это время в укропном подсоленом кипятке отвариваем макароны аль-денте. 8. В сотейник к соусу добавляем зелень укропа и макароны, всё вместе прогреваем, если есть необходимость - солим, перчим и немедленно подаем. 9. Приятного аппетита!

<a href="https://www.liveinternet.ru/users/idust/post108593492/">РџР°СЃС‚Р° СЃ С„СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєР°РјРё РёР· С‚СЂРµСЃРєРё Рё РїРёРєР°РЅС‚РЅС‹Рј СЃРѕСѓСЃРѕРј</a><br/>

&nbsp;
&nbsp;&nbsp;&nbsp;

* 300 Рі СЃРїР°РіРµС‚С‚Рё РёР»Рё РґСЂСѓРіРёС… РґР»РёРЅРЅС‹С… РїР»РѕСЃРєРёС… РјР°РєР°СЂРѕРЅ
* 300 Рі С„РёР»Рµ С‚СЂРµСЃРєРё
* 1 Р¶РµР»С‚РѕРє
* 100 Рі РїРѕРјРёРґРѕСЂРѕРІ-С‡РµСЂСЂРё
* 1/2 РЅРµР±РѕР»СЊС€РѕРіРѕ РєР»СѓР±РЅСЏ С„РµРЅС…РµР»СЏ

* 1 РїСѓС‡РѕРє СѓРєСЂРѕРїР°
* 5-7 С„РёР»Рµ СЃРѕР»РµРЅС‹С… Р°РЅС‡РѕСѓСЃРѕРІ
* РіРѕСЂСЃС‚СЊ С‚С‹РєРІРµРЅРЅС‹С… СЃРµРјРµС‡РµРє
* 2-3 СЃС‚ Р» РѕР»РёРІРєРѕРІРѕРіРѕ РјР°СЃР»Р°
* 1 СЃС‚ Р» РёР·СЋРјР°
* 1 Р»СѓРєРѕРІРёС‡РєР°
* 3 Р·СѓР±С‡РёРєР° С‡РµСЃРЅРѕРєР°
* С‰РµРїРѕС‚РєР° С€Р°С„СЂР°РЅР°
* СЃРѕР»СЊ-РїРµСЂРµС†

1. РР· С„РёР»Рµ С‚СЂРµСЃРєРё РІ РїСЂРѕС†РµСЃСЃРѕСЂРµ РёР»Рё С‡РµСЂРµР· РјСЏСЃРѕСЂСѓР±РєСѓ РґРµР»Р°РµРј С„Р°СЂС€, РґРѕР±Р°РІР»СЏРµРј Р¶РµР»С‚РѕРє Рё С„РѕСЂРјРёСЂСѓРµРј РјР°Р»РµРЅСЊРєРёРµ С„СЂРёРєР°РґРµР»СЊРєРё.
2. РР· С„РµРЅС…РµР»СЏ РІС‹СЂРµР·Р°РµРј Рё РІС‹РєРёРґС‹РІР°РµРј СЃРµСЂРґС†РµРІРёРЅСѓ, С‚РѕРЅРєРѕ РЅР°СЂРµР·Р°РµРј. РР·РјРµР»СЊС‡Р°РµРј Р»СѓРє Рё С‡РµСЃРЅРѕРє.
3. Р§РµСЂСЂРё РЅР°СЂРµР·Р°РµРј РїРѕР»... <a href="https://www.liveinternet.ru/users/idust/post108593492/">Р§РёС‚Р°С‚СЊ РґР°Р»РµРµ...</a>

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Музыка

-Метки

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Паста с фрикадельками из трески и пикантным соусом