Для теста:

2 стакана муки
1 стакан кефира
соль, сахар по вкусу
сливочное масло

Для начинки:

любой тертый сыр
1 сырое яйцо
зелень

Способ приготовления:

1. Из кефира и муки месим крутое тесто, оставляем его в тепле на 40 минут.

2. Делим тесто на две части, раскатываем каждую часть в пласт. Смазываем маслом сливочным или маргарином. Соединить части между собою, свернуть рулетом и убрать в холодильник на полчаса.

3. Отрезаем от рулета кусочки, раскатываем из них квадратики, в средину которых кладем начинку. Все заворачиваем конвертом.

4. Готовые конверты обжариваем на сковороде на растительном масле.

Приятного аппетита!!!