Богатство и красота природы, мягкий климат и многовековое культурное наследие нескольких народов - если можно воплотить мечту человечества о рае на земле, то такой аркадией стал бы черноморский полуостров.
ПО СТАТИСТИКЕ, именно в декабре люди чаще всего планируют отдых на следующий год. И тут как нельзя кстати приходят воспоминания о днях юности, проведенных в Крыму. И вот уже строится план: а почему бы не Крым? Там нет изнуряющей тропической жары, и отдых может себе позволить вся семья. А зачем связывать Крым только с летним отпуском?Туда можно ездить круглый год!
Все сезоны
ВЫ ХОТИТЕ отдохнуть зимой? Горнолыжные склоны Ай-Петри и Ангарский перевал к вашим
услугам. Вы запланировали отдых на весну или осень? Царские резиденции и дворцы русской знати в окружении роскошной природы просто ошеломят вас. Неслучайно почти вся династия Романовых начиная с 19 века строила в Крыму резиденции, дворцы и виллы. А эти люди понимали толк в роскошной жизни. Первую царскую резиденцию построили в Ореанде. Позднее недалеко от этого места был возведен Ливадийский дворец, превратившийся в настоящую легенду. Огромное здание, оснащенное последними техническими новинками начала 20 века, было построено в рекордные сроки, за 17 месяцев. Его старые стены еще помнят шумные игры царских детей, неспешное шуршание утренней газеты в руках императора и вальс, льющийся с клавиш рояля императрицы. Став любимым дворцом семьи Николая II, он и при последующих властителях не был обойден вниманием. Именно в его внутреннем дворике была сделана знаменитая групповая фотография Сталина, Рузвельта и Черчилля во время Ялтинской конференции.
Ну а если вы и скучали в школе на уроках истории, то волшебные истории наверняка любили? Тогда обязательно отправляйтесь в Воронцовский дворец. Здесь легко представить себя и в мрачном готическом замке, похожем на обиталище графа Дракулы, и в восточном дворце из сказок Ша-херезады. Архитектор дворца, англичанин Эдвард Блор, никогда не был в России и, следовательно, никогда не видел своего творения. В эпоху, когда не было фотографии, он мог представить всю постройку только на бумаге. Дворец, конечно же, знаменит не только своей архитектурой, но и владельцем, графом Воронцовым. Граф энергично взялся за поощрение местного виноградарства и виноделия, высадив на Южном берегу более четырех миллионов французских, рейнских, испанских и греческих виноградных лоз.
Капризный ребенок
НАДО ЗАМЕТИТЬ, что виноделие успешно развивалось в Крыму уже с античных времен. В период российской истории крымскому виноделию первым начал уделять внимание князь Г А. Потемкин. Вблизи местечка Старый Крым, рядом с Феодосией, были произведены посад-
ки токайской лозы. Виноградная лоза капризна, как дитя. Да и срок взросления лозы почти сравним с человеческим возрастом. До пяти лет она еще маленький ребенок, и только по прошествии этого срока лоза набирает полную силу. А чтобы укорениться, нужны особая земля, особый климат и даже особое к ней отношение. Агрономы шутят, что под классическую музыку и колокольный звон виноград на веточках созревает особенно вкусный. Вот Феодосийский регион и пришелся по вкусу виноградной лозе. Особенность региона в том, что долины надежно защищены от ветра горами вулкана Карадаг.
Царские традиции
РАСКИНУВШИЕСЯ на склонах 1400 га виноградников принадлежат одному из крымских винных хозяйств. Драгоценная лоза из Сербии, Испании и Франции
живет на крымской земле. Да, именно живет, ведь возраст лозы может достигать 33 лет. И она уже не чужестранка - солнце полуострова полюбилось ей. Ну а заботливые руки агрономов делают ее существование еще комфортнее. Ведь виноград нельзя посадить в случайную землю. Перед посадкой обязательно берется анализ почвы на кислотность и содержание влаги. Поэтому на полях с виноградниками можно заметить незаросшие участки, как предупреждение: здесь сажать нельзя, лоза погибнет. Около 15 сортов винограда выращиваются здесь. У всех на слуху сорта Алиготе, Рислинг, Саперави, Ркацители, Каберне, Мускат гамбургский. А также одни из самых популярные на сегодня -Бастардо, Шардоне и Мерло.
Доступность и качество вина -таковы цели почти всех винных предприятий крымского региона. И они продолжают развивать идею, высказанную императором Александром III в беседе с князем Голицыным. Самодержец и аристократ с тревогой замечали распространение пьянства в народе и считали, что лучший способ борьбы с ним - это сделать доступными высококачественные натуральные вина.
