Ингредиенты:
Лимоны – 5 шт.
Сахар – 250 гр.
Яйца – 5 шт.
Масло сливочное – 50 гр.
Ванилин – 1 пакетик.

Приготовление:
При помощи овощечистки снять цедру с 3 лимоном.
Со всех лимонов выжать сок и смешать его с сахаром.
Яйца хорошенько взбить.
Не переставая взбивать, ввести к ним лимонную массу.
В однородную смесь положить полоски цедры и оставить на 30 – 40 минут.
Пропустить готовую смесь через сито.
Перелить ее в кастрюлю и поставить на водяную баню.
Пока крем нагревается быстро его перемешивать.
Готовить лимонный крем пока он не загустеет.
Вложить в крем размягченное масло и взбить.
Остудить, разложить по баночкам и хранить в холодильнике.

Приятного аппетита!