Цитата сообщения Julia_Pushkar Крем из сливочного сыра

Все слова автора!

"Прекрасный крем для торта. Получается крем лучше обычных взбитых сливок, потому что дольше держит форму. Крема получается не много, около 1 стакана. Если вы хотите использовать крем для прослойки торта и украшения сверху, увеличьте пропорции."




Ингредиенты
Получается: 250 г крема

- 1/2 стакана жирных сливок (минимум 30%), охлажденных
- 1/2 стакана густой сметаны
- 1/4 стакана сахара
- 1/2 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара

Способ приготовления
Подготовка: 10мин
Общее время: 10мин

Взбить сметану с сахаром до получения густого крема.
Отдельно взбить сливки до устойчивых пиков. Не перебейте, иначе крем получится зернистым. Смешать сметану и сливки аккуратно ложкой. Использовать для украшения торта или пирога. Изделие, украшенное кремом убрать в холодильник.

источник