Áåç çàãîëîâêà |
Õî÷ó ïîäåëèòüñÿ ðåöåïòîì êðàí÷à îðåõîâîãî è øîêîëàäíîãî. Î÷åíü âêóñíûé ïèðîã-ðóëåò. Î÷åíü âêóñíûé ïèðîã, ìîæíî ïðèãîòîâèòü åãî ñ äðóãîé íà÷èíêîé: ñ ìàêîâî-îðåõîâîé èëè ñ õàëâè÷íî-øîêîëàäíîé. Íàäåþñü âàì ïîíðàâèòñÿ))) ÈÍÃÐÅÄÈÅÍÒÛ Òåñòî: Ìóêà - 2 ñòàêàíà; Äðîææè - 5,6 ãð ñóõèõ; Ñàõàð - 50 ãð; ßéöà - 1 øò; Ìîëîêî - 50 ìë; Âîäà - 50 ìë; Âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ïàêåòèê; Ñëèâî÷íîå ìàñëî - 50 ãð; Öåäðà ñ ÷åòâåðòè ëèìîíà Ñîëü - ùåïîòêà; ßéöî äëÿ ñìàçûâàíèÿ. Îðåõîâàÿ íà÷èíêà: Ìîëîêî - 0,5 ñòàêàíà; Áðåíäè - 5 ñò ëîæåê; Ñàõàð - 0,5 ñòàêàíà; Ìîëîòûõ ãðåöêèõ îðåõîâ - 1 ñòàêàí; Ìîëîòûõ ëåñíûõ îðåõîâ - 1 ñòàêàí; Âàíèëüíûé ñàõàð - 1 ïàêåòèê; Öåäðà îäíîãî ëèìîíà; Ìàñëî - 50 ãð. Øîêîëàäíàÿ: Ãîðüêèé øîêîëàä - 40 ãð; Ìîëî÷íûé øîêîëàä - 40 ãð; Ìàñëî ñëèâî÷íîå - 40 ãð. Ñèðîï: 150 ìë.âîäû 150 ã ñàõàðà ÑÏÎÑÎÁ ÏÐÈÃÎÒÎÂËÅÍÈß ![]() Ïåðåìåøàòü äðîææè, ìóêó, ñîëü è ñàõàð, âàíèëüíûé ñàõàð. Äîáàâèòü ÿéöà, ìîëîêî, ëèìîííóþ öåäðó. Ïåðåìåøàòü òùàòåëüíî ìèêñåðîì íà ñðåäíåé ñêîðîñòè íåñêîëüêî ìèíóò, äî ïîëó÷åíèÿ îäíîðîäíîé ìàññû. Ìàñëî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû ïîðåçàòü íà êóáèêè. Ïîñòåïåííî, äîáàâëÿòü ìàñëî ê òåñòó ïîêà ìåñèòå. Ïîñëå òîãî êàê çàìåñèëè ãëàäêîå îäíîðîäíîå òåñòî, ìåñèòü åùå 10 ìèíóò. Òåñòî äîëæíî ïîëó÷èòñÿ ìÿãêîå è ýëàñòè÷íîå. ![]() Ãîòîâîå òåñòî íàêðûâàåì ïèùåâîé ïëåíêîé è ñòàâèì â õîëîäèëüíèê ìèíèìóì íà 4 ÷àñà. ![]() Íà÷èíêà îðåõîâàÿ:  êàñòðþëå ñìåøàòü ìîëîêî è ñàõàð. Ïîñòàâèòü íà îãîíü è äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Äîáàâèòü ìàñëî,âàíèëèí è öåäðó. Âàðèòü 5 ìèíóò. ![]() Äîáàâèòü îðåõè è âàðèì åùå 5 ìèíóò. Ñíèìàåì ñ îãíÿ, äîáàâèòü áðåíäè è ïåðåìåøàòü. Ïîëíîñòüþ îñòóäèòü. ![]() Íà÷èíêà øîêîëàäíàÿ: Ðàñòîïèòü øîêîëàä âìåñòå ñ ìàñëîì íà âîäÿíîé áàíå. Õîðîøî ïåðåìåøàòü, äàòü îñòûòü äî êîìíàòíîé òåìïåðàòóðû è íàìàçàòü íà òåñòî. ![]() Âûíèìàåì òåñòî èç xîëîäèëüíèêà è ñðàçó ðàñêàòûâàåì ïîêà îíî õîëîäíîå. Òîëùèíà ïðèìåðíî 0,5 ñì. Ðàñêëàäûâàåì íà÷èíêó. ![]() Ñêàòûâàåì òåñòî â ðóëåò. Ñëåãêà ïðèæèìàåì. ![]() Ðàçðåçàåì âäîëü. ![]() Ïåðåïëåòàåì, íà÷èíàÿ îò öåíòðà îäíó ñòîðîíó, ïîòîì äðóãóþ. ![]() ![]() ![]() Ñîáèðàåì ïî áîêàì àêêóðàòíî ê ñåðåäèíå, ÷òîáû â äëèíó áûë ïî ôîðìå. ![]() Óêëàäûâàåì â ôîðìó, ñìàçûâàåì ÿéöîì è ñòàâèì â ðàçîãðåòóþ äî 170 äóõîâêó íà 40, 45 ìèíóò. ![]() Âàðèì ñèðîï èç âîäû è ñàõàðà. Ìîæíî íàëèòü ñò ëîæêó ëèìîííîãî ñîêà. Ãîòîâûé êðàí÷ ñìàçûâàåì ñèðîïîì, íàðåçàåì è ïîäàåì ê ÷àþ. Ïðèÿòíîãî àïïåòèòà)) http://www.edimdoma.ru/retsepty/29914-kranch-orehovyy-i-shokoladnyy |
| Ðóáðèêè: | Êóëèíàðèÿ/Ïèðîæåíûå/áóëî÷êè/ïå÷åíüå |
| Êîììåíòèðîâàòü | « Ïðåä. çàïèñü — Ê äíåâíèêó — Ñëåä. çàïèñü » | Ñòðàíèöû: [1] [Íîâûå] |