Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Iksu
Æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû
Æåëå èç êðàñíîé ñìîðîäèíû
Èíãðåäèåíòû:
1,5 êã êðàñíîé ñìîðîäèíû
1 êã ñàõàðà
(4 áàíêè ïî 500 ã)
Ïðèãîòîâëåíèå:
Ñìîðîäèíó âûìûòü, îáñóøèòü è âûëîæèòü â åìêîñòü äëÿ ïðèãîòîâëåíèÿ âàðåíüÿ. Âëèòü 100 ìë âîäû è íàãðåòü íà ñðåäíåì îãíå.
Ãîòîâèòü, ïîêà ÿãîäû íå ëîïíóò è íå íà÷íóò äàâàòü ñîê. Îòæàòü ñìîðîäèíó âûïóêëîé ñòîðîíîé øóìîâêè. Äîâåñòè äî êèïåíèÿ. Ñîêà äîëæíî ïîëó÷èòüñÿ äîñòàòî÷íî ìíîãî. Äîáàâèòü ñàõàð, ïåðåìåøàòü. Êèïÿòèòü åùå 3 ìèí., çàòåì ñíÿòü ñ îãíÿ. Ïðîöåäèòü ñîäåðæèìîå ÷åðåç î÷åíü ìåëêîå ñèòî, íå îòæèìàÿ ÿãîäû, ÷òîáû æåëå ïîëó÷èëîñü ïðîçðà÷íûì.
Ðàçëèòü ïî áàíêàì ñ ïîìîùüþ ïîëîâíèêà ñ íîñèêîì. Îõëàäèòü è çàêðûòü êðûøêàìè èëè ïåðãàìåíòíîé áóìàãîé.