Ir salis ir bliuskute

Плавленый сыр


500 гр. нежирного творога растираем с 0,5 чайной ложки (без горки!) соды и щепоткой (по вкусу соли).

Пусть постоит просто на столе 1-1,5 часа.

Добавляем 100 гр. сливочного масла и 1 сырое яйцо.

По вкусу добавляем сухой укроп, чуть чесночного порошка, сладкую паприку - любые специи, вкус которых вам нравится в сырке.

Снова растираем и ставим на средний огонь.

Варим до полного расплавления массы, все время помешивая.

Не переварите, весь процесс занимает минуты, а не часы!

Выливаем в мисочку, сразу же накрываем пленкой или крышкой, иначе пленка образуется.

Когда остынет, масса уплотнится.

Мажьте на хлеб и с чаем наслаждайтесь!

Источник: Плавленый сыр

Серия сообщений "- сыр, масло":

Часть 1 - Адыгейский сыр
Часть 2 - Сыр "Маскарпоне"
...
Часть 18 - Домашний сыр в микроволновке
Часть 19 - Домашний сыр без закваски
Часть 20 - Плавленый сыр
 

Мятные пряники



Возьмите:

0,5 кг. сахара,
0,5 л. кефира или просто скисшего молока,
1-2 ст. ложки мятного сиропа или 1 ч. ложку мятных капель.
1 ч. ложку соды,
муку.

Готовим:

Сахар растворите в кефире, добавьте соду, мятные капли и муку — сколько возьмет. Замесите довольно крутое тесто и раскатайте его толщиной в 1 см.

Вырежьте пряники с помощью стакана или фигурных формочек.

Можно покрыть пряники глазурью, можно оставить как есть.

А выпекайте обязательно в глубокой, накрытой крышкой посуде. Так пряники станут мягкими.

Приятного аппетита!
http://vkusite.ru/domashnyaya-vypechka/199-myatnye-pryaniki.html