Ингредиенты:

Тыква — 1 шт. (около 2½ кг)

Свинина — 400 г

Лук — 1 шт.

Картофель — 5–6 шт

Растительное масло — 2 ст. л.

Сметана — 2 ст. л.

Майонез — 2 ст. л.

Сливочное масло — 80 г

Твердый сыр — 100–150 г

Соль — по вкусу

Молотый чёрный перец — по вкусу

Паприка — 1–2 ч. л.

Процесс приготовления:

 

Срезать у тыквы верхушку, но не выкидывать. Удалить семена, а также немного мякоти, чтобы поместилось больше начинки.

Нарезать свинину средними кубиками, а лук — мелкими. Разогреть масло в сковороде на сильном огне, выложить мясо и обжаривать пару минут. Добавить соль, перец и лук и готовить еще несколько минут. Мясо должно стать серым.

Переложить в другую емкость. Нарезать очищенную картошку такими же кубиками, как свинину. В сковороде разогреть еще немного масла и выложить картофель. Приправить солью и паприкой и обжарить почти до готовности — он должен быть совсем чуть‑чуть твердым.

Соединить сметану и майонез. Смазать тыкву изнутри половиной сливочного масла. Выложить на дно часть картошки, затем — часть мяса и сметаны с майонезом. Повторять слои в таком же порядке. Последним слоем сделать картошку, смазанную заправкой. Положить сверху оставшееся масло и посыпать тертым сыром.

Поставить тыкву на большой кусок фольги, накрыть срезанной верхушкой и завернуть в фольгу. Переместить на противень и запекать около 2 часов при температуре 200 °C.

---

Тыква с яблоками и изюмом