Цитата сообщения Ольга_Сан Кабачки с помидорами на зиму.



Ингредиенты:
Кабачки — 2 Килограмма
Помидоры — 2 Килограмма
Лук — 1 Килограмм
Масло растительное — 0.5 Стакана
Уксус — 1/4 Стакана
Сахар — 1 Стакан
Соль — 2 Ст. ложки

Количество порций: 5-6

Приготовление:

С томатов снимаем шкурку и пропускаем их через пресс или мясорубку. Выкладываем пюре в кастрюлю, добавим соль, сахар, уксус и растительное масло. Кабачки режем кусочками и тоже добавляем.

Через 15 минут добавляем лук, порезанный полукольцами,провариваем минут 5-7 .

Готово!

Можно остудить и подавать сразу или же закатать в стерильные банки на зиму.