Крем-мëд в домашних условиях

Рецепт по заявке от подписчицы

Взять жидкий мëд и кристаллизованный мед в соотношении 9:1.

Соединить оба вида, поставить в холод.

Когда масса остынет до 14⁰С переместить в теплое помещение и начать взбивать.

10 минут взбивать на медленных оборотах, а затем переключить на максимум и взбивать ещё 10 мин.

Медовая масса должна стать белой, стекать с рук и не сильно липнуть, по консистенции напоминать сгущенку.

Готовую медовую массу убрать в холод (14С) на 10 дней.

Крем-мëд

Крем-мëд с добавками

Как сделать крем-мëд в домашних условиях?

Смешать с нужным продуктом, например с орешками.

Самый вкусный вариант, на мой взгляд, с кедровыми орешками.

Соотношение мëда и орехов любое, на ваш вкус

Орешки нужно подсушить, охладить, перемешать с взбитым мëдом

Какие орехи ещë можно смешивать с крем-мëдом?

Фундук

Миндаль

Грецкий орех

Пекан

Фисташки

Семена подсолнечника и тыквы

Крем-мëд с вишней

Ягоды:

Сушёная вишня, малина, черника, брусника, клюква, рябина, дереза обыкновенная

Сухофрукты: курага, финики, чернослив, бананы

Сухофрукты нужно запарить кипятком, измельчить и смешать с подготовленным мëдом.