Öèòàòà ñîîáùåíèÿ Ðåöåïòû_è_Ðóêîäåëèå
"Ñûòíûé" ñàëàò ñ êàáà÷êàìè èç 90-ûõ. È ñàëàò, è âòîðîå â îäíîé áàíêå, è íà õëåáóøåê íàìàçàòü âêóñíî!

Äîáðîãî âñåì äíÿ è îòëè÷íîãî ëåòíåãî íàñòðîåíèÿ! Ñåãîäíÿ ãîòîâëþ îäíó èç ëþáèìûõ çàãîòîâîê èç êàáà÷êîâ. Ïîìíþ ýòó çàêóñêó ñ äåòñòâà. Êàê ìû òîëüêî å¸ íå åëè-è êàê çàêóñêó, è íà õëåáóøåê ìàçàëè, è, ðàçîãðåâ, óïëåòàëè â êà÷åñòâå âòîðîãî. Áóäó ðàäà, åñëè ðåöåïò ïðèäåòñÿ âàì ïî äóøå).
Èíãðåäèåíòû:
êàáà÷êè-1,5 êã,
ðèñ-÷óòü ìåíüøå 1 ñòàêàíà-200 ìë,
ëóê-3 øò.,
ìîðêîâü-3 øò.,
ïåðåö ñëàäêèé-3 øò.,
ïîìèäîðû-700ã,
âîäà-300 ìë,
ìàñëî ðàñòèòåëüíîå-150 ìë,
ñîëü-2 ñò. ë.,
ñàõàð-2 ñò. ë.,
÷åñíîê-3-4 çóá÷èêà,
óêñóñ 9%-3 ñò. ë.,
çåëåíü
Ñïîñîá ïðèãîòîâëåíèÿ:
Ðèñ ïðîìûòü, îòâàðèòü â ïîäñîëåííîé âîäå äî ïîëóãîòîâíîñòè.
Ëóê íàðåçàòü êóáèêàìè, ìîðêîâü íàòåðåòü íà êðóïíîé òåðêå.
 ãëóáîêóþ åìêîñòü íàëèâàåì ðàñòèòåëüíîå ìàñëî, îáæàðèâàåì ëóê äî ïðîçðà÷íîñòè, äîáàâëÿåì ìîðêîâü. Îáæàðèâàåì ëóê ñ ìîðêîâüþ 5 ìèíóò.
Ïåðåö íàðåçàòü ñîëîìêîé, îòïðàâèòü ê îâîùàì â ñêîâîðîäó, îáæàðèâàòü 3-4 ìèíóòû.
Ïîìèäîðû íàòåðåòü íà òåðêå, øêóðêè óáðàòü.
Âûëîæèòü ïðîòåðòûå ïîìèäîðû â êàñòðþëþ (ñêîâîðîäó), äîáàâèòü âîäó. Ïîëîæèòü ñîëü, ñàõàð, äàåì ïîêèïåòü ïîä êðûøêîé 5 ìèíóò.
Êàáà÷êè íàðåçàòü êóáèêàìè ñðåäíåãî ðàçìåðà.
Âûëîæèòü êàáà÷êè ê îñòàëüíûì îâîùàì, äîáàâèòü çåëåíü è ÷åñíîê, ïðîïóùåííûé ÷åðåç ïðåññ. Òóøèòü 10 ìèíóò ïîä êðûøêîé. Çàòåì äîáàâèòü ðèñ, ïåðåìåøàòü, âíîâü òóøèòü ïîä êðûøêîé íà íåáîëüøîì îãíå 2 ìèíóòû. Çàòåì äîáàâèòü óêñóñ, äàòü ïîêèïåòü åùå ïàðó ìèíóò. Îãîíü âûêëþ÷àåì, ñðàçó ðàñêëàäûâàåì ñàëàò ïî ñòåðèëèçîâàííûì áàíêàì, çàêàòûâàåì, óêóòûâàåì íà íåñêîëüêî ÷àñîâ.
Ôîòîðåöåïò ïðèãîòîâëåíèÿ:









Àðîìàòíàÿ, âêóñíàÿ è ñûòíàÿ çàãîòîâêà.
È ñàëàò, è çàêóñêà, è ïîëíîöåííîå âòîðîå â îäíîé áàíêå.