Неострые баклажаны на зиму

• 10 баклажанов,
• 10 красных крупных томатов,
• 10 штук сладкого перца,
• 5 штук репчатого лука,
• 1 ст. растительного масла,
• 0,5 ст. уксуса,
• 4 ст.л. сахара,
• 2 ст. л. соли.

Неострые баклажаны на зиму

Приготовление:

Баклажаны по-румынски

• 3 баклажана средней величины,
• 150 г растительного масла,
• 100 г репчатого лука,
• 1 ст. л. 9% уксуса,
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Баклажаны в томатном соусе

• 5 кг баклажанов,
• 170 г репчатого лука,
• 2 кг красных томатов,
• 120 г сахара,
• 90 г соли,
• 80 г зелени петрушки,
• 80 г зелени сельдерея,
• 200 г растительного масла,
• 10 горошин черного перца.

Баклажаны в томатном соусе

Приготовление:

Острые баклажаны на зиму

• 2 кг баклажанов,
• 3 ст. л. соли без верха,
• 100 г чеснока,
• 40 г горького перца,
• 300 г сладкого перца,
• 1 ст. 9% уксуса.

Приготовление:

Баклажаны фаршированные по-испански

• 5 крупных баклажанов,
• 3 сладких перца,
• 2 луковицы,
• 3 зубчика чеснока,
• 3–4 томата,
• 6–8 шампиньонов или других гpибов,
• 2 ложки растительного масла,
• 1 чайная ложка соли,
• 1 чайная ложка сахара,
• 2 ст. ложки 5% уксуса.

Приготовление:

Баклажаны соленые

Баклажаны соленые

Приготовление:

Простой рецепт засолки сырых баклажанов

• 3 кг баклажанов,
• 3–4 болгарских перца,
• 3–4 красных томата,
• 2–3 средних луковицы,
• 2–3 крупные морковки,
• 2 столовые ложки соли,
• 1,5 ст.растительного масла.

Приготовление:

3. Плотно уложить слоями баклажаны и подготовленную смесь в стерильные банки и стерилизовать. После закатки остудить под одеялом, не переворачивая банки. Хранить в холодильнике.

Рецепт Г.Кизимы