Все мы любим эти бесконечные вариации банановых кексов и пирогов))) а вот во Вьетнаме готовят совершенно другой вариант, я его распробовала в отеле, где мы жили, рецепт свои они мне не дали, сказали :" Секретный"))) Нашла что-то аналогичное, получилось похоже) Правда, в отеле там добавлялся еще какой-то фиолетовый фрукт местный, поэтому полной идентичности добиться мне не удалось)

 

Время приготовления: 70 минут 

Порций: 6

 

 

Вам потребуется: 

 

На форму 20см

 

5 спелых средних бананов

1 1/3 чашки муки

1/4 коричневого сахара

1 чашка растопленного сливочного масла

1 1/4 чашки сгущенного молока

7 яиц

1/2 чашки кокосовой стружки

 

Как готовить:

 

1. Бананы размять вилкой или мелко нарезать.

 

2. Яйца взбить, добавить масло, сгущенное молоко , взбить. Добавить муку, тщательно перемешать.

 

3. Добавить в тесто бананы и кокосовую стружку.

 

4. Форму немного смазать сливочным маслом и присыпать мукой.

 

5. Выпекать около 1 часа при 170-180С

 

Приятного аппетита!