Сливочное масло нарезать кусочками, добавить сахар и растереть. (Можно растопить на водяной бане, что собствено я и сделала)

Яйца разделить на белки и желтки. Белки поставить в холодильник, а желтки растереть и добавить в сливочную массу. Все взбить хорошенько до однородности.

Всыпать просеянную муку, разрыхлитель.

и предварительно вымоченный в теплой воде и обсушенный изюм.

Перемешать хорошенько.

Яичные белки взбить в тугую пену и быстро, но аккуратно смешать с приготовленным тестом.

Переложить тесто в смазанную маслом и посыпанную мукой форму и поставить в нагретую духовку.

Выпекать при 180 градусах около 40-50 минут.

Переложить на блюдо и оформить кокосовой стружкой или сахарной пудрой.

Источник http://food.ua/recipes/23570