Цитата сообщения Дизайны_дневников_Суэллен
АМАРАНТ – КЛАДЕЗЬ БЕЛКА
В настоящее время земледельцы стремятся внедрить в своих хозяйствах перспективные растения-динозавры, дающие большое количество биомассы, богатые белками, витаминами и полезные как для людей, так и для домашних животных. В этом плане амарант – самое перспективное растение. Это кладезь растительного белка высшего качества, хорошо сбалансированного и легко усвояемого.
Амарант – крупное (до 3 м и более) однолетнее, прямостоящее, ветвящееся травянистое растение, неприхотливое к условиям, засухоустойчивое. Растет даже на засоленных почвах, его используют для восстановления земель, потерявших плодородие.
Ученые доказали, что амарант понижает содержание холестерина в организме человека, защищает от вредных мутаций. Как лекарственное растение употребляется для укрепления мочеполовой систему у мужчин и женщин. Благотворно его действие при диабете, ожирении, заболевании почек, печени, желудочно-кишечного тракта. При этих заболеваниях полезно пить отвары из листьев и стеблей амаранта, а так же из молодых листьев делать салаты, добавляя зелень лука, укропа, петрушки, заправляя сметаной или растительным маслом. Из зерен делают целебное амарантное масло.
Посев амаранта начинают, когда земля прогреется до +10 градусов. Семена смешивают с песком и высевают руками неглубоко – 1,5 см (иначе не взойдут). На 1 сотку требуется 5 г семян.
Всходы появляются на 5-7 день. Первые 3 недели амарант растет очень медленно, т.к. формирует мощную корневую систему. Потом растет очень быстро: по 5-7 см в сутки. Уход заключается в прополке, удалении сорняков. Через 1,5 месяца амарант следует окучить, чтобы предотвратить полегание.
Главное достоинство амаранта – способность накапливать в листьях, стеблях, зерне много высококачественного белка, который легко усваивается животными. Свежая зеленая масса хорошо поедается крупным рогатым скотом, свиньями (свиньи прекрасно набирают вес, не болеют), овцами, кроликами, нутриями, домашней птицей.
При выращивании на корм скоту за сезон можно делать три укоса. Амарант дает по 2 тонны зеленой массы с сотки. Когда семена созреют, метелки срезают, сушат несколько дней и обмолачивают. Семена не теряют всхожесть несколько лет.
