У каждой хозяйки на кухне есть определенный набор посуды, приборов, к которому она привыкла, а так же целый арсенал моющих средств, призванных содержать утварь в порядке. Но не всегда то или иное средство оказывается под рукой, а иногда современные средства просто не в состоянии справиться со сложными загрязнениями любимой посуды. А ведь мы даже и не подозреваем порой, что на кухонных полках у нас хранится зачастую универсальный набор по оттиранию сложных пятен. В любом случае, эта статья будет интересна любой хозяйке.
Итак, вы купили новую посуду. Что же можно предпринять, чтоб посуда прослужила подольше? Если это эмалированная кастрюля, то не спешите ей сразу пользоваться, а просто прокипятите в новой кастрюле подсоленную воду (5 столовых ложек на литр воды). Не лейте в горячую эмалированную посуду холодную воду и, наоборот, в холодную посуду - кипяток; от этого трескается эмаль. Чтобы новая чугунная сковорода дольше прослужила, просто прокалите ее с жиром, а затем протрите крупной солью. А чтобы подольше сохранить антипригарное покрытие на новой сковороде, ее следует вымыть с обычной жидкостью для мытья посуды, а затем смазать растительным маслом и через некоторое время ей уже можно пользоваться.
Теперь о подручных моющих средствах на нашей кухне. Наверно, всем известны порошок горчицы, уксус, соль и сода.
Порошок горчицы.
Это очень хорошее средство, чтобы отмыть жирную посуду. Достаточно наполнить посуду горячей водой и поставить на некоторое время на огонь (на 1 литр воды 2 чайные ложки порошка горчицы).
Уксус.
Практически универсальное средство. Если стенки алюминиевой посуды почернели, то восстановить их цвет можно, потерев почерневшие места кусочком ткани, смоченной в слабом растворе уксуса, после чего хорошо промыть водой. Если алюминиевая посуда совсем почернела, можно отмыть ее, наполнив водой, в которой растворены 3-4 столовые ложки уксуса. При этом вода должна покипеть 10-15 минут. Чтобы удалить ржавые потеки с эмалированной посуды, их тоже следует протереть уксусом. Стеклянная посуда лучше блестит, если после мытья ополоснуть ее водой, в которую добавлен уксус или соль, в затем обычной чистой водой, и, не вытирая, дать воде стечь. Никелированная посуда хорошо чистится раствором, состоящим из столовой ложки уксуса и чайной ложки соли. Снять налет от чая и кофе можно, протерев чашку столовым уксусом или крепким раствором поваренной соли. В кухне неприятно пахнет. Налейте на сковороду немного столового уксуса и держите на огне, пока он не испарится.
Соль.
Не менее универсально средство. Эмалированную посуду можно чистить мелкой солью, нанесенной на кусочек влажной ткани. Если пригорела кастрюля, нужно налить в нее крепкий раствор соли. Через несколько часов вскипятить, а затем уже отчищать. Жирные пятна на плите нужно посыпать солью, а затем уже оттирать. Запах рыбы у сковородок и кастрюль исчезает, если их протереть подогретой солью, а затем сполоснуть. Запах лука можно удалить, натерев кухонные доски и столовые приборы сухой солью.
Сода.
Чтобы отмыть эмалированную посуду от остатков подгоревшей пищи, вскипятите в посуде воду со щепоткой питьевой соды. С помощью соды можно также эффективно справляться с жиром и накипью.
Другие средства.
Кофейная гуща хорошо отмывает стеклянную посуду, стаканы, рюмки, бутылки из-под растительного масла. Кофейной гущей можно очистить любую металлическую кастрюлю, чайник, для этого нужно положить на мокрую тряпочку кофейную гущу и тщательно протереть ею посуду, вымыв затем холодной водой.
Стеклянную посуду с узким горлышком (графины, вазы и т. п.) удобно мыть теплой водой, в которую добавлена мелко накрошенная скорлупа сырых яиц или же кусочки газетной бумаги (посуду при этом надо встряхивать).
Кастрюли и чайники, потемневшие изнутри, приобретут утраченный цвет, если прокипятить в них кожуру от яблок и груш.

Взято здесь xozdom.narod.ru/order/wash1.html