Сухофрукты и сухоовощи
 

Сухофрукты и сухоовощи

16 сентября,

Засушить можно все, что выросло на грядке. Сухофрукты своими руками на покупные совсем не похожи. Они сделаны по правилам и без посторонних примесей. Сухоовощи и вовсе в магазине найти не просто.

Первым делом, засушим баклажан. Нарезаем его тонкими пластинками. Выкладываем их на силиконовый коврик или пергамент, чтобы не пригорели. Поливаем щедро лимонным соком.

Самые пикантные сухоовощи – вяленые томаты. Свежий помидор нужно разделить на четыре части, потом удалить мякоть с семенами – там слишком много влаги Перед тем, как вялить томаты, необходимо их посолить и поперчить.

На сладкое - натуральные чипсы из апельсина и груши. Режем тонкими пластинками грушу, поливаем ее лимонным соком, чтобы не почернела. Все – и овощи, и фрукты – ставим в духовку. Важно соблюдать температурный режим. Температура должна быть около 90 градусов, время – 1 час. Врем от времени нужно открывать и смотреть – насколько высушились фрукты и овощи.

Серия сообщений "замораживание":
Часть 1 - Что можно заморозить
Часть 2 - Без заголовка
Часть 3 - Заморозка ягод, фруктов,овощей.....
Часть 4 - Морозим по всем правилам
Часть 5 - Сухофрукты и сухоовощи