Цитата сообщения Икра из "Синих"

Ингридиенты:

баклажаны ( они же Синие)- крупные-3 шт,
помидоры-крупные-3 шт,
перец сладкий -8шт,
лук-1 шт,
чеснок-2 зубчика,
масло подсолнечное (лучше жареное)-5 ст лож,
соль, перец черный молотый

Способ приготовления:

На противень без масла уложить помытые и обсушеные баклажаны и перец.
Испечь в духовке до готовности - баклажаны готовятся дольше. Остудить.
Баклажаны разрезать пополам и ложкой достать мякоть. С перца снять кожуру и освободить от семечек.
Баклажаны, перец, помидоры, лук перемолоть(желательно на мясорубке с мелкой сеткой-в блендере хуже), чеснок выдавить через чесночницу, добавить соль, перец,а только потом масло(тк в масле соль не растворяется.)
Очень вкусно через пару часов(охладить в холодильнике).
Можно к мясу, пюре да и просто на хлеб.

Приятного аппетита!