-Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в iarilo

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 10.12.2010
Записей: 49646
Комментариев: 156
Написано: 50531





Как пришивать пайетки

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Февральская_лазурь [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как пришивать пайетки

Как пришивать пайетки

Источник: Взято с сайта "Бисерные розы" на платформе Миртесен

http://s30893898787.mirtesen.ru/blog/43009930224#

Рубрики:  для ДОМАШНЕГО УЮТА/разное своими руками,мастер-классы
ШЬЁМ


Понравилось: 1 пользователю

Рецепт кофе по-восточному

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:08 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт кофе по-восточному

Рецепт кофе по-восточному 

 (450x337, 31Kb)Ингредиенты для кофе по-восточному:

кофе молотый - 1 чайная ложка
сахар - 1,5 чайной ложки
вода - 3/4 стакана
ром - четверть стакана
гвоздика - 2 штуки
корица молотая - 1 щепотка
какао- порошок - пол чайной ложки
сливки густые - 2 столовые ложки

Способ приготовления кофе по-восточному:

Смешайте джезве все ингредиенты, кроме сливок и какао, залейте их холодной водой, доведите до кипения, уберите с огня, дайте настояться и разлейте по чашкам с помощью ситечка.

Подавать кофе по-восточному нужно со сливками, посыпав какао-порошком.


 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

тамбурная бисерная вышивка крючком

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:07 + в цитатник
Это цитата сообщения Ирен_чик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

тамбурная бисерная вышивка крючком

тамбурная бисерная вышивка крючком

Очень интересный МК нашла здесь на ЖЖ , автор [info]natalies_perlen. 

За что ей большое спасибо!!! Слова автора:

 

для проведения опыта я взяла то, что нашлось под рукой - ткань типа бортовки, обычный крючок для вязания 0,60, нейлоновую нитку для бисероплетения, на которой я плету с крупным бисером (9/0 и крупней), нанизала на нитку рубку 10/0, на одном конце нитки сделала "стопорную бусину, чтобы рубка с нитки не убежала

Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА
БИСЕР: украшения,вышивка

Холодный кофе

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения cicikore [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

kofe, recepti

Холодный кофе продукты для рецепта:
Кофе черный – 100мл
Молоко – 0,25мл
Сахарная пудра – 3-4ч.л.
Сода – на кончике ч.л.
Лед – по вкусу.
 

 (400x400, 40Kb)Холодный кофе рецепт приготовления:

Растворяем соду в молоке, в который также добавляем сахар и охлажденный черный кофе. Тщательно все перемешиваем, можно при помощи венчика или миксера.

В кружку или бокал насыпаем не много колотого льда и заливаем холодным кофе.

Пить холодный кофе можно через трубочку или просто из кружки не большими глотками. Кофе можно пить не только в знойную жару, оно великолепно в любую погоду и время суток.
 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

ВЫШИВКА С БИСЕРОМ... красиво..

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:05 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ВЫШИВКА С БИСЕРОМ... красиво...



Читать далее
Рубрики:  ВЫШИВКА
БИСЕР: украшения,вышивка

Вишневый кофе

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вишневый кофе

 (400x300, 24Kb)

Прекрасный напиток, который способен одновременно и взбодрить, и освежить, и доставить удовольствие настоящим ценителям оригинальной кулинарии.

Ингредиенты:

250 мл. сваренного кофе
50 мл. сока вишневого
50 гр. взбитых сливок
две вишни
тертый шоколад
100 гр.. шоколадного сиропа

Приготовление:

Смешать сироп, кофе и сок. Разлить в подогретые чашки, украсить ягодками вишни и посыпать шоколадом.
http://www.pokushay.ru/2010/06/10/vishnevyj-kofe.html

Серия сообщений "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА":
Часть 1 - Торт "Мишутка" (игрушки съедобные) Мастер класс
Часть 2 - Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2011
...
Часть 98 - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ
Часть 99 - пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски
Часть 100 - Без заголовка
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

Французский узелок (French Knot)

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:04 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Французский узелок (French Knot)

Французские узелки очень украшают вышивку, придавая ей объем и глубину. Смотрите подробный видеоролик от Mary Corbet о том, как вышивать этот элемент.


Рубрики:  ВЫШИВКА

Ливийский кофе

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:02 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ливийский кофе

 (400x314, 33Kb)

Тонкий вкус кофе отлично дополнят пряные шафран и кардамон. Этот напиток для всех, кто ценит изысканность и оригинальность.

Ингредиенты:

Кофе молотый – чайная ложка
Вода – 60 мл
Кардамон и шафран – по половине чайн. ложки

Приготовление:

Кофе сварить в турке. При варке добавить шафран и семена кардамона.
Дать настояться. Подавать как обычный кофе.
http://www.pokushay.ru/2010/04/22/livijskij-kofe.html

Серия сообщений "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА":
Часть 1 - Торт "Мишутка" (игрушки съедобные) Мастер класс
Часть 2 - Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2011
...
Часть 98 - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ
Часть 99 - пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски
Часть 100 - Без заголовка
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

Мускатный кофе

Пятница, 06 Мая 2011 г. 12:00 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мускатный кофе

 (320x239, 13Kb)

Мускатный кофе это один из видов кофе со сливками и добавлением мускатного ореха.

Напиток обладает весьма своеобразным и очень мягким вкусом, но это решать собственно надо будет уже вам, лично.

Отвращения, этот кофе у вас уж точно не вызовет.

Для напитка желательно приготовить кофе в турке, но только так, что бы без гущи.

Составляющие:

1. Сахар — 1 ст. ложка
2. Яйца (желток) — 1 шт.
3. Сливки — 1/2 чашки
4. Кофе (очень горячий) – 1 чашка
5. Мускатный орех — по вкусу

Способ приготовления:

1. Яичный желток тщательно взбиваем с сахаром.
2. Сливки подогреваем в маленьком кофейнике, затем медленно вмешиваем в них желток с сахаром и осторожно нагреваем фактически до кипения, но не кипятим.
3. Снимаем с огня.
4. Кофе разливаем в две теплые чашки и добавляем сливки с желтком.
5. Посыпаем сверху мускатным орех


http://www.mycoffeerecipies.com/

Серия сообщений "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА":
Часть 1 - Торт "Мишутка" (игрушки съедобные) Мастер класс
Часть 2 - Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2011
...
Часть 98 - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ
Часть 99 - пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски
Часть 100 - Без заголовка
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

Кофе-латте с молоком

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе-латте с молоком

 (249x333, 13Kb)

Есть один кофейный напиток, очень распространенный как вариант напитка на кофейной основе к завтраку.

Это кофе-латте с молоком.

Этот кофе можно приготовить не имея сложных приспособлений и не обладая какими-нибудь там особыми навыками.

Просто вам необходимо иметь обычную кофеварку, а если и таковой нет, то достаточно будет маленькой кастрюльки, чтобы вскипятить молоко и обычного кофейника.

Вот составляющие этого напитка:

— 2 части кофе эспрессо или любого другого очень крепкого кофе.

— 6 частей кипяченого молока.

— Сахар (по вкусу).

— Взбитое паром в пену молоко, для украшения.

Способ приготовления:

1.
Налейте кофе в стеклянные стаканы или большие французские чашки (боли), напоминающие пиалы. Добавьте молоко и сахар (если вам нравится сладкий вкус) и тщательно перемешайте.

2.
На поверхность напитка уложите столовую ложку взбитого молока (пены), если вам нравится вид пены.

Вот и все хитрости, а вкус и вид кофе как раз то что надо к завтраку

.
http://www.mycoffeerecipies.com/page/2

Серия сообщений "МОЯ КУЛИНАРНАЯ КНИГА":
Часть 1 - Торт "Мишутка" (игрушки съедобные) Мастер класс
Часть 2 - Новогодние рецепты, меню на новогодний стол 2011
...
Часть 98 - МАСЛЯНЫЙ КРЕМ НА БЕЛКАХ
Часть 99 - пастрома из куриной грудки вместо вредной колбаски
Часть 100 - Без заголовка
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

Вышивка бисером шаг за шагом

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вышивка бисером шаг за шагом


Читать далее...
Рубрики:  ВЫШИВКА/журналы,книги по вышиванию
БИСЕР: украшения,вышивка

Видео-рецепт - Коктейль Ирландский кофе

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:58 + в цитатник
Это цитата сообщения iralev67 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка
КУЛИНАРИЯ/напитки безалкогольные

Идеи для филейного вязания - 200 фото (можно вышить или для жаккарда)

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:57 + в цитатник
Это цитата сообщения Gim56 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Идеи для филейного вязания - 200 фото (можно вышить или для жаккарда)








Читать далее...
Рубрики:  вязание- СЕКРЕТЫ МАСТЕРСТВА/узоры крючком
вязание- СЕКРЕТЫ МАСТЕРСТВА/узоры спицами
ВЫШИВКА

Рецепт кофе по-венски.

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Клуб_МИРСПА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепт кофе по-венски.

 (450x338, 14Kb)
Две чайные ложки молотого кофе залить в турке двумя стаканами холодного молока, довести до кипения, но не кипятить. Дать отстояться, разлить по чашкам, добавить по вкусу сахар, а сверху выложить взбитые до густой пены сливки. Ву-а-ля! Королевский напиток готов! А если посыпать сливки тёртым шоколадом, кофе приобретёт вообще невиданный вкус и аромат. Попробуйте, сейчас самое время это сделать.

Информация: http://crasota.org/house/kofe.html#comments



Серия сообщений "Приятного кофепития! Все о кофе.":

Часть 1 - Рецепт кофе по-венски.
Часть 2 - История. Кофе по-турецки
Часть 3 - Как выбрать кофеварку.
...
Часть 10 - Рецепт Холли Берри. Кофе, мед и оливковое масло против целлюлита.
Часть 11 - Полезная информация о кофе.
Часть 12 - Скрабы и маски для лица из кофейной гущи


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

История. Кофе по-турецки

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Клуб_МИРСПА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

История. Кофе по-турецки

 (500x332, 101Kb)
В Турции есть своя "культура кофе" - так звучат известные слова великого турецкого поэта ХХ века Яхья Кемаля.

Кофе - это непросто напиток, он имеет свою собственную историю, свои ритуалы, свои собственные правила.

Турки получили представление о кофе четыре с половиной столетия назад. Со времен Османской империи пришел к нам настоящий подарок - турецкий кофе. Кофе играл важную роль в турецком образе жизни и культуре. Обычаи гостеприимства Турции основаны на кофейной церемонии.

Первые кофейни появились в Константинополе в 1554 году. Это были просторные помещения, со вкусом обставленные и украшенные дорогими коврами и подушками. Пока гости угощались кофе и отдыхали или играли в шахматы, их развлекали песнями, танцами, стихами, занятными историями профессиональные артисты. К услугам посетителей всегда было два или три кальяна. Сегодня турецкие кофейни продолжают играть важную роль в обществе.

К концу 16 века В Константинополе не осталось ни одного дома, где где не пили бы кофе хотя бы дважды в день. Угощение гостей кофе превратилось в традицию. Отказаться от него считалось дурным тоном. Сложился специальный ритуал приготовления и подачи напитка, во время которого все обменивались взаимными поздравлениями, пожеланиями здоровья и счастья в личной жизни, восхваляя Бога. Подавали к кофе дынные семечки, финики и различные сладости.

Не турки открыли кофе, но именно они научились бесподобно готовить и подавать его. Чашечка ароматного кофе после еды, чашка кофе, которой на протяжении веков заканчивалась процедура сватания, гадание на кофейной гуще - все это традиция вкуса, передаваемая из поколения в поколение, которая будет еще долго радовать нас и наших потомков.

Многие из ритуалов не распространены в сегодняшнем обществе, но кофе остался неотъемлемой частью турецкой культуры.
Способ приготовления турецкого кофе:

Кофе варится 15-20 мин на медленном огне, причем джезва (специальная посуда для приготовления напитка, в России ее чаще называют турка) регулярно снимается с огня. В наше время принято варить кофе из расчета 1 ложка кофе, 1 ложка сахара и 1 кофейная чашка воды или молока на одну чашку готового кофе.

Существует несколько способов его приготовления, но настоящий турецкий кофе немыслим без пенки.

В старину турецкий кофе обычно варили без сахара, зато перед кофе или сразу после него пили или ели что-то сладкое - щербет, варенье, лукум, халву. В турецком языке существует более 40 наименований для сладкого кофе: "простой", "вприкуску", "средний" и т.д. Часто в кофе добавляли ароматические вещества, например, жасмин, ваниль, гвоздику.



Серия сообщений "Приятного кофепития! Все о кофе.":

Часть 1 - Рецепт кофе по-венски.
Часть 2 - История. Кофе по-турецки
Часть 3 - Как выбрать кофеварку.
Часть 4 - Френч-пресс - везде пьем только НАТУРАЛЬНЫЙ кофе.
...
Часть 10 - Рецепт Холли Берри. Кофе, мед и оливковое масло против целлюлита.
Часть 11 - Полезная информация о кофе.
Часть 12 - Скрабы и маски для лица из кофейной гущи


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

Кофе по-армянски

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кофе по-армянски

 53398392_orig

Продукты:

  • Кофе — 2 ч. ложки,
  • сахар — 1 кусок,
  • армянский коньяк — 3 капли,
  • спирта — 3 капли,
  • вода — 100 мл.

Способ приготовления:

Приготовить крепкий черный кофе без сахара, разлить по чашкам. В чайную ложку положить кусок сахара, облить его коньяком и спиртом, поджечь. Когда пламя погаснет, жженый сахар влить в чашку и перемешать

http://www.hinkal.ru/page/13

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/кофе,кофейная выпечка

Переводчик текстов страниц (Translator Text page)

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:30 + в цитатник
Это цитата сообщения beauty_Nikole [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Переводчик текстов страниц (Translator Text page)













Вставьте адрес страницы
и выберите язык



Введите адрес страницы в интернете:


Перевести
с на







Рубрики:  КОМП/полезные программы
ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ/РАЗНОЕ

НОСКИ, ТАПОЧКИ, ГЕТРЫ - СПИЦАМИ

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:29 + в цитатник
Это цитата сообщения olga_zaedinova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

НОСКИ, ТАПОЧКИ, ГЕТРЫ - СПИЦАМИ

 (466x699, 167Kb)
ПРОДОЛЖЕНИЕ
Рубрики:  вяжем и шьём ЖЕНЩИНАМ/носки,гетры,чулки

Скумбрия а-ля холодного копчения

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:19 + в цитатник
Это цитата сообщения marga_ritka1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия а-ля холодного копчения

Понадобиться пластиковая бутылка из-под газированной воды(1,5-2л). 2-4 тушки рыбы ,сколько влезет в бутылку «стоя» ,выпотрошенные и без головы, такого размера чтобы помещались полностью в бутыль(,горлышко обрезать так, чтобы в это отверстие можно было засунуть тушки рыбы), только хвостовой плавник будет потом торчать из жидкости( вообщем ,  должны быть небольшие рыбки). Также надо сделать отвар из  горсти луковой шелухи и литра воды, по типу как на пасху яйца красить. В литр охлажденного раствора добавить 3ст.л соли и 2 ст.л жидкого дыма ( не обязательно) Опять же поверьте, без него тоже получается очень хорошо. Залить этим раствором рыбу в бутыли и поставить на 5-7 суток в холодильник, чтобы просолилась, периодически подёргивать за хвостики, чтобы просолилась равномернее. Просушить рыбу в холодильнике сутки.

Рассол можно использовать вторично.

 

Пометки:

 когда знакомая давала моей маме этот рецепт, то говорила что достаточно выдержать рыбу 3-5дней в растворе. И всё же через 3 дня она  ещё не готова, немного не просолена и розовая у хребта…это личные наблюдения.

И ещё...:( я в этот раз напортачила с луковой шелухой,решила,что много быть не может,так она у меня уж ОООчень яркая получилась...Лучше с шелухой пожадничать ;)

 

Таким же образом я солила масляную рыбу(которая продаётся большими кусками),очень вкусно, тогда тару можно брать любую другую подходящую,  вместо пластиковой бутылки.

 

HPIM5275 (650x473, 97Kb)
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов

Декор прикроватных столиков

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:18 + в цитатник
Это цитата сообщения ЖЕНА [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Декор прикроватных столиков

 (304x272, 29Kb)

Такие столики-табуретки были просто черными, и не совсем подходили своим холодным цветом в теплой, ванильно-кремовой гамме гостиной. Но вот таким, несложным способом нанесения цветочного рисунка в тон напольного покрытия, исправляем ситуацию.

Читать далее...
Рубрики:  для ДАЧИ и ДОМА/дизайн дома,квартиры

Селедочный салат «Пурпурная роза»

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Ashleybu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Селедочный салат «Пурпурная роза»

http://supercook.ru/

Новый год




Ингредиенты:
• 1 филе соленой сельди
• кальмары консервированные - 200 г
• картофель- 2 шт.
• морковь - 2 шт.
• свекла - 2 шт.
• лук репчатый - 1 шт.

Приготовление
Картофель, морковь и свеклу отварить и охладить.
Репчатый лук мелко порезать, овощи порезать кубиками.
1 свеклу тоже порезать кубиками, вторую оставить для оформления.
Сельдь порезать мелкими кусочками, кальмары порезать полукольцами.
Все перемешать и заправить майонезом.
Выложить салат на плоское блюдо высокой горкой.
Вторую свеклу порезать тонкими полукругами.
Свекольные полукруги поместить на салат, выкладывая их кольцевыми рядами от верхушки салата до самого низа, как показано на фото.
По периметру украсить зеленью.
Сразу подать на стол.
SuperCook.ru

Новый год

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов
КУЛИНАРИЯ/салаты,винигреты,закуска,майонез

Ремонт и реставрация мебели своими руками

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Miss_SV [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Ремонт и реставрация мебели своими руками
 

У Вас старый шкаф, сервант, стол или кухонный гарнитур, к удобству которого Вы очень привыкли, но его состояние вынуждает Вас подумывать о приобретении нового.
Вопрос иногда заключается даже не в финансовых затратах, а в удобстве и памяти о том, что связано с существованием этого предмета мебели. Выбросьте эти мысли куда подальше, пора делать дело. А дело достаточно простое - ремонт мебели своими руками, недоступный только ленивому (или богатому). Никаких особых навыков ремонт мебели не требует. Главное иметь на это желание и определиться с тем, что Вы хотите видеть в итоге. 
 

Далее:

www.curbala.ru/p0008.htm  - сайт "Делай сам" 

Реставрация дверных блоков ДВП

1.  Само дверное полотно из оргалита или тонкой фанеры просто ошкурить тонкой шкуркой, обёрнутой вокруг бруска, но если, конечно, оно не очень деформировано. 
2. Если есть возможность (грубая физическая сила, в виде соседа, слесаря, дворника), снимите двери с петель. Петли, ручки демонтируйте.  

Читать далее




 

Рубрики:  для ДАЧИ и ДОМА/строительство дома,ремонт
для ДАЧИ и ДОМА/мебеь, изделия из дерева и веток,вышивка

Пирог «Семейный лапоть»

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:12 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог «Семейный лапоть»



мука — 300 гp.
молоко — 0,5 ст.
яйцо — 1 шт.
дрожжи (сухие) — 1 ч. л.
cемга (свежая) — 500 гp.
oвощи (замороженные: баклажаны, томаты, перец, лук) — 400 гp.
cыр — 150 гp.
чеснок — 2 зуб.
зелень (петрушка, укроп)
масло оливковое — 4 ст. л.
cок лимонный — 1 ст. л.
cоль (по вкусу)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ- мучное/пироги,пирожки
КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов

Жареная рыба в гранатовом маринаде

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:10 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Жареная рыба в гранатовом маринаде

 (500x445, 100Kb)

Морская жирная рыба очень полезна и вкусна!

И особых ухищрений в приготовлении не требует - запеките или обжарьте с минимумом специй и приправ, и получится великолепно!

Но к праздничному столу хочется чего-то эксклюзивного, правда?

Так давайте замаринуем уже готовую жареную рыбу и подадим как холодную или горячую закуску.

700-800гр филе тунца (можно приготовить и рыбу подешевле, например скумбрию) порежьте крупными порциоными кусками, запанируйте в муке и пожарьте на растительном масле до готовности.

Пока рыба жарится, в отдельной сковороде приготовьте маринад.

2 ст.л. оливкового масла раскалите, обжарьте 3 крупных зубчика чеснока, порезанных соломкой.

Как только чеснок начнем зарумяниваться, добавьте 2 ст.л. корня сельдерея, нашинкованного тонкой соломкой.

Через 2-3 минуты всыпьте 2 большие репчатые луковицы, порезанные полукольцами.

Уменьшите огонь и жарьте минут 10-12, часто перемешивая, чтобы лук стал почти прозрачным, но не зазолотился.

1/2 стакана сладкого белого вина и 1/2 стакана натурального гранатового сока смешайте, добавьте

зелень петрушки,

1 ч.л. готовой горчицы,

1/2 ч.л. порошка кориандра,

1/3 ч.л. черного молотого перца,

по вкусу соли.

Потушите до полного испарения жидкой части соуса.

Попробуйте на вкус - маринад должен получиться солоноватым (рыба ведь не подсолена!), со сладко-кислым привкусом и приятным винным ароматом.

Подкорректируйте при необходимости сахаром-солью и гранатовым соком.

Жареную горячую рыбу сложите в глубокую кастрюлю, перекладывая горячим луковым маринадом.
 

Оставьте на столе до полного остывания, затем отправьте в холодильник на часов 10-12.

Можно подать к столу как холодную закуску, можно выложить на противень и подогреть в духовке.

Украсить петрушкой и зернами граната.
 

 
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов

Самодельный длинноворсовый коврик

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения burzu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Самодельный длинноворсовый коврик





















 

 

Рубрики:  для ДОМАШНЕГО УЮТА/коврики

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения intdiz [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.

Скумбрия холодного копчения в домашних условиях.


Копченую скумбрию, которую мы покупаем в магазине, очень легко приготовить в домашних условиях из свежей. Для этого потребуются минимум усилий и 2 дня терпения.

Ингредиенты:

 

  • Свежая скумбрия — 1-6 штук
  • 2 горсти луковой шелухи
  • 100 мл жидкого дыма
  • 4 столовые ложки соли с горкой
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 литр воды

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов

"Малосольная скумбрия"

Пятница, 06 Мая 2011 г. 11:03 + в цитатник
Это цитата сообщения виктория_берёза [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"Малосольная скумбрия"

 (480x360, 118Kb)

на 1 литр воды
1 стакан соли
можно добавить перец горошком и лавровый лист (я добавила)


Рассол закипятить и дать остыть. В остывший рассол положить скумбрию разрезанную на 2-3 части (зависит от размера) и оставить на 8 часов (можно на ночь). Вытащить рыбку из рассола и сложить в стеклянную банку перекладывая луком, залить подсолнечным или оливковым маслом (не много)


Это такая вкуснотища! Язык можно проглотить. Она получается очень нежная и тает во рту )))
 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ/из рыбы и морепродуктов


Поиск сообщений в iarilo
Страницы: 1655 ... 385 384 [383] 382 381 ..
.. 1 Календарь