Для работы нам понадобятся яйца, мука, сахар, разрыхлитель, сливочное масло, сметана, грецкие орехи.

 

130 грамм мягкого сливочного масла соединить со сметаной 70 грамм и 2 желтками. Тщательно растереть до образования однородной массы.

 

 

Добавить просеянную с разрыхлителем (1 ч. л.) муку 250 грамм.

 

 

Быстро замесить тесто.

 

 

Разделить тесто на шарики весом 17-18 грамм. Отправить в холодильник на 45 минут.

 

 

На подпылённой мукой доске очень тонко раскатать тесто (до полупрозрачного состояния).

 

2 белка яиц взбить в стойкую пену вместе с 130 граммами сахара. Аккуратно подмешать 50 грамм порезанных орехов.

 

На середину раскатанного теста выложить 1 чайную ложку начинки.

 

Сложить круг пополам, а затем ещё раз пополам.

 

 

Выложить заготовки на противень с пергаментом.

 

Выпекать при 180°С 15 минут.

 

 

Готовое печенье щедро посыпать сахарной пудрой по вкусу.

https://webspoon.ru/receipt/pechene-sugroby  Опубликовала Варенька