Цитата сообщения Юрий_Дуданов
Плюшки - пампушки (по типу баурсаков) постный вариант
Потребуется:
150 гр. овсяных хлопьев
150 гр. муки пшеничной
дрожжи 11 гр сухие(упаковка)
3 ст.л. масла в тесто
1 стакан масла на обжарку(если узкое дно казана)
соль 0.5 ч.л.
сахар 0.5 ст.л.
вода 250 мл. теплая(38-40 градусов)
Приготовление:
Овсяные хлопья измельчить. Смешать овсяные хлопья,муку и дрожжи. В теплую воду добавить соль,сахар и масло.Размешать. В смешанную муку с дрожжами, влить водно-масляную консистенцию. Замесить тесто. Укрыть полотенчиком и оставить на 30-40 минут отдыхать в теплом месте. Тесто готово к раскатке. Сделать пласт толщиной 3-5 мм, вырезать кружки или квадраты. Я выбрала круглую форму.Подготовить все пампушки к обжарке в масле. Жарим в раскаленном масле постоянно перемешивая их, до золотистого состояния. Готовые пампушки откидывать на бумажные салфетки,чтобы убрать излишки жира.
Приятного чаепития!
Автор: Аня Калмыкова
